荔枝西米露家常做法

荔枝西米露家常做法

1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

家庭西米露怎么做

1、将西米放入沸水中煮熟，煮至透明状（西米易粘锅要搅动）再沸水中加入半杯水等到二次沸腾的时候再多煮三分钟西米就差不多了煮好了，关火利用余热焖熟西米。（大家会发现西米很难全部都煮成透明状，如果照刚刚的做法还没有达到效果可以再加水再煮一两分钟）西米至透明状后凉水过筛去黏性然后晾凉

2、将牛奶椰奶倒入锅中，建议少到一点纯牛奶，煮的过程中慢慢加入炼奶（根据个人口味喜甜多加，建议加一勺就够不然奶味特别浓）不用等到完全沸腾冒泡，快沸腾了就可以关火晾凉。

3、把晾凉的西米、牛奶椰奶汁倒在一起放入冰箱冷藏。

4、特别注意！水果可以任意搭配。 建议大家如果不是当天就立即食用，要放入冰箱冷藏的一段时间的，先不要加水果进去，可以第二天喝的时候把水果切好再加进去，不然水果会把西米露的汁吸收掉！

仙草西米露的做法

1、食材：西米适量，仙草粉适量，白糖少许，纯牛奶适量。

2、锅中放水，水沸后放入西米煮为透明关火捞出，放入凉水中清洗出粘稠物。

3、取出适量的仙草粉，加水搅拌均匀。

4、放在火上加热，煮沸后不断地搅拌3分钟后关火，倒入容器中放入冰箱冷藏半个小时后划成小块。

5、铺上西米，倒入纯牛奶，放入白糖即可。

西米露怎么煮

1、购买回西米100克。

2、电饭锅内装好自来水，烧开。

3、将西米直接倒入锅内的开水中。

4、注：一定要等水煮开了再倒入西米，避免粘锅。

5、在煮的过程中，搅拌一下西米。

6、待西米呈透明色，盛出碗内加入适量的白糖。

7、将白糖搅拌均匀，西米露就煮好了。

8、冷藏食用，更加有甜品的的风味。