西米露加的是椰汁还是椰浆

西米露加的是椰汁还是椰浆

西米露一般是用椰浆。西米露用椰浆的口感会比椰汁更胜一筹。另外，椰浆比较浓郁，更适合搭配西米露。尤其是冰镇之后的椰浆西米露口感更好。西米露还可以和一些食材搭配，比如：芒果、火龙果、黄桃等等。

西米露里加什么

正宗的西米露都会用椰浆，因为椰浆的味道会比椰汁更加浓郁，椰香味更醇厚，用来制做西米露味道也更好。但是西米露用椰浆的话，制作过程会比较繁琐，成本比较高。椰汁却很容易得到也很便宜，所以很多人都会用椰汁制作西米露。

如果用椰浆制作西米露，那么首先就要将椰浆熬成汁。制作椰浆的时候，椰浆与水比例大概是1:4。等到锅里面的水烧开之后再倒入椰浆，也可以加入一点椰子粉和适量的白糖，需要等到白糖完全溶解，加入西米露。

准备西米露的时候，需要另外再准备一锅水，将西米煮开，先用小火煮10分钟再焖8分钟左右，然后将西米捞出来放在冷水中。最后再捞出西米放入到杯子里，再倒入之前准备好的椰汁，西米露就做好了。

蓝莓西米露家常做法

1、蓝莓、树莓、切段的香蕉、酸奶一起放入料理杯中搅打。

2、西米提前煮好，放在冰水里过凉。西米控水捞出，盛入杯中。

3、继续盛入搅拌好的蓝莓树莓果泥，至满杯并高于杯口。

4、然后用切半的草莓、树莓和少许谷物装饰即可。

西米露煮好怎么保存

西米露可以放入冰箱冷藏保存，也可以用凉白开浸泡在水中，或者用蜂蜜水或者白糖水浸泡，同时还可以入味。但西米露煮好后在水中浸泡最多不超过48小时，用保鲜膜包裹好容器。建议1天内吃完，时间久了西米露失去弹性了。

西米露煮好怎么保存

西米露煮好以后，可以直接放入容器中加入少许的凉白开，自然冷却后将西米表面黏糊糊的东西冲掉，然后把水分沥干。再次加入一点干净的凉水，建议放入白糖水来泡，这样吃起来更好吃。

西米露装入一个容器中然后用保鲜袋密封好，下次想吃的时候直接取出来，不需要再煮熟，一般可以搭配椰子、水果汁、水果沙拉、冰沙一起吃。

煮西米要多久

煮西米一般需要先把清水煮沸，大火烧开后直接放入西米，不断搅拌片刻防止西米糊锅，用中火焖煮10分钟，中间只剩下小白色圆点的时候就可以熄火了，盖上盖子焖10分钟。

购买西米如果是冷水如果，西米会直接融化在水中就没有了。可以煮之前将西米倒入冷水中简单过一下，立刻把冷水倒出，让西米湿润就不容易粘锅了。

木瓜西米露的做法

材料：西米、夏威夷木瓜、椰子汁、糖。

做法：

木瓜切半去籽，切成长条状，用刀在果肉上切数刀，从果肉皮处切入取出果肉，去掉果皮；煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅；西米变得外部透明时，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，用滤网捞出沥干水；烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷水；倒掉锅内的水，倒一盒椰子汁入锅烧热，加10汤匙糖，煮好的西米和木瓜一起拌匀，即可。