能DIY的椰汁西米露的做法

能DIY的椰汁西米露的做法

1、食材：西米50克、椰浆200克、淡奶油50克、牛奶约400克、大号芒果2只、芋艿/芋头随意、柚子肉装饰用随意、小粒冰糖一手心或更多。

2、锅里放足够量的水，一会得这样滚10来分钟，一定要足够量。翻滚状倒入小西米，继续保持这样的翻滚状，偶尔可以用勺子进去感觉下是否有黏锅，要观察小西米的状态，大概10分钟。

3、大概七分钟时的样子，白点还比较大，继续翻滚。

4、煮到部分没白点，部分还有一点点小白点就可以关火了。盖着锅盖闷15-20分钟。直到白点全部消失。

5、找个细腻的筛勺，把锅里的西米倒入筛勺，再在锅里放入冷水，把筛勺里的西米倒回锅里，就这样重复来回几次。直到西米完全冷却，粘液完全去除，粒粒分明。

6、准备一碗糖水，把洗净的熟西米完全泡在冷的糖水中，备用。

7、取一个大汤碗，倒入椰浆，淡奶油，冰糖，牛奶。

8、牛奶用来稀释椰浆和淡奶油的浓度，所以牛奶和糖的量是可调节的，根据自己口味。然后放炉上煮开带凉备用。所有内料切块分盘备用。

9、碗里放入芋艿，西米，芒果，还有你喜欢的内料。盛入椰奶汁，撒上柚子粒，开吃。

荔枝西米露家常做法

1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

仙草西米露的做法

1、食材：西米适量，仙草粉适量，白糖少许，纯牛奶适量。

2、锅中放水，水沸后放入西米煮为透明关火捞出，放入凉水中清洗出粘稠物。

3、取出适量的仙草粉，加水搅拌均匀。

4、放在火上加热，煮沸后不断地搅拌3分钟后关火，倒入容器中放入冰箱冷藏半个小时后划成小块。

5、铺上西米，倒入纯牛奶，放入白糖即可。

什果西米露怎么做

1、原料，西米150克，椰汁一听，火龙果1/2个，芒果1个，黄河蜜瓜1片

2、西米淘洗干净后，放入锅中，加水煮至无白心，取出用凉白开浸洗三次去掉表面粘液，使其呈透明状。

3、火龙果、芒果、黄河蜜分别切小丁。

4、将西米放入容器，加入椰奶，加入水果丁即成。

香芋西米露糖水怎么做

制作它我们要先把西米放入锅中熬煮二三十分钟再关火焖二三十分钟，同时把切成小块的香芋和白糖混合均匀密封蒸二三十分钟，最后将处理好的西米、香芋放入碗中和牛奶、白糖、炼奶搅拌均匀就可以了。

怎么做香芋西米露糖水

想要制作香芋西米露的话，我们就要先将提前购买好的西米放入煮沸的水中加热二三十分钟，西米被煮至半透明也就是中间有个小白点的状态之后即可关火将它闷二三十分钟。

在闷西米的过程中，我们可以给香芋削皮、切块，再往香芋内部添加适量的白糖搅拌均匀。随后用保鲜膜将香芋密封起来蒸二三十分钟，注意这里要在保鲜膜上戳几个洞透气。

等西米闷好之后，将它取出来过几遍凉水并沥干它内部的水分，再将西米、香芋铺入碗中和牛奶混合在一起。我们还可以根据自己的口味往牛奶中添加适量白糖、炼奶，这样香芋西米露就做好了。