甘草九制陈皮的做法

甘草九制陈皮的做法

1、首先就是干陈皮脱苦，干陈皮用冷水泡一夜，换水冲洗四五次。

2、在锅里面快速焯水4分钟，取出来冷水漂洗四五次。

3、放到阴凉的地方阴干，不要特别干，还有点微微软即可。

4、就是煮浆：500g清水加25g甘草煮十五分钟以上，液体收缩成为原来的三分之一，关火浸泡一个小时以上。

5、泡好的料液滤出来甘草放到一边晒干，小火继续熬煮，放进去20g食盐，加入100g砂糖。

6、把阴干的陈皮泡进料液里面去，泡一夜。

7、第二天捞出来放到太阳底下晒，晒到半干之后继续浸泡，直到吸收所有料液为止，然后晒到半干。

8、这时候把煮过并且晒干的甘草放进料理机打成粉末。

9、晒到半干的陈皮放进面包机内桶里面，并且加入陈皮粉末，面包机开始一个翻炒干货程序即可！

陈皮的食用方法

1、在临床经常用陈皮泡水喝，治疗和辅助治疗一些相关疾病，比如陈皮加柠檬可以预防上火的症状，治疗便秘；

2、陈皮加葛根泡水可以改善皮肤，清理肠道；陈皮也可以和蜂蜜进行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；

3、陈皮还可以和普洱茶、红豆、生姜、菊花、大枣等等一起食用。

4、陈皮也可以和粥熬制，经过陈皮和米粥进行消化的过程中，有利于防止血糖过高，对于老年人消化有很大的好处，特别有助于缓解一些病人出现的胃肠蠕动减慢、长时间的便秘，效果很好。

晒陈皮的方法

1、初收柑皮,天气合适的话,三天左右可以完全晒干,天气不好,不适宜晒制。

2、新皮晒好存好后,五年以下的还需一年进行两到三次翻晒,因为前三年是柑皮的不稳定期，一般每年5 6月份及11 12月份需进行翻晒。

3、一般五年以上的陈皮，性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以。

4、对于十年以上的陈皮，性状已稳定，无需翻晒，注意防霉防虫就可以。

陈皮的功效与作用

调中开胃：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。

燥湿化痰：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。

预防动脉硬化：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

橘皮（包括橘红与橘白）泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

竹茹加陈皮的功效

1．消化系统方面，陈皮中含有一定的挥发油，对于胃肠有刺激作用，但很温和，竹茹和陈皮泡水喝能促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，可以很好的健胃和驱风下气。

2．心血管系统方面，陈皮用于煎剂时，醇提物等可以达到兴奋心肌的效果，但一定要注意，剂量不能过大，一旦剂量过大则会出现抑制。另外，它还能让血管产生轻度收缩，迅速的升高血压。如果是高脂饮食引起的动脉硬化，那么陈皮中的果胶可以预防。

3．呼吸系统方面，如果有痰液咯不出时，多喝竹茹和陈皮泡的水，这是因为陈皮中所含挥发油有一定的刺激性作用，它可以被动祛痰，使痰液轻易咯出。另外陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。