人参炖鸽子功效与作用

人参炖鸽子功效与作用

1、美容养颜。人参鸽子汤不但能滋补强壮身体，他还能为人体补充丰富维生素和氨基酸，更能让人体吸收独特的软骨素，这些营养成分被人体吸收以后能给人体机能，而且能滋养细嫩肌肤，可以增加皮肤弹性减少皱纹生成经常食用可以起到明显美容作用。

2、强壮筋骨。人参鸽子汤还能强壮筋骨，它不单能促进人体对钙的吸收，而且能让人体吸收丰富的软骨素，这些物质进入人体后可以促进骨骼发育，能提高骨骼韧性和弹性，对人类经常出现的骨质疏松和骨关节疾病有一定预防作用。另外，人参鸽子汤还能缓解人体气虚血虚，能防止人体出现虚劳，它的这种作用对维持人类筋骨健康也有很大的好处。

3、促进病后身体恢复。人参鸽子汤是一种营养价值极高，保健功效出色的养生汤，它特别适合那些病后的人群食用，能缓解病后体虚，促进人体恢复另外，人参鸽子汤中含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸与维生素，这些物质能促进人体组织细胞再生，它能加快人体术后伤口愈合还能防止疤痕产生。

4、提高记忆力。人参鸽子汤不但能补中益气，强壮身体，它还能提高记忆力，因为人参鸽子汤中含有丰富的磷脂和微量元素磷与锌等多种对人类大脑有益的营养成分，他们不单能延缓大脑组织和脑神经功能减退还能提高脑细胞活性，能促进智力发育也能让人们的记忆力明显提高。

人参炖猪蹄的正确方法

1、材料：猪蹄200克、红萝卜100克、生姜片3片、盐适量、人参须、黄芪、麦门冬各10克、薏仁50克。

2、药材分别洗净，将人参须、黄芪、麦门冬放入棉布袋中，薏仁泡水30分钟，放入大锅中备用。

3、猪蹄洗净后剁成块，再氽汤后备用。

4、红萝卜洗净切块，加生姜片、适量水，入锅，用武火煮滚后转文火，30分钟后将药材包捞出，续熬至猪蹄熟透，加入盐即可。

枸杞人参炖乳鸽

原料：乳鸽2只，淮山10克、人参1条、枸杞5克、红枣2颗，盐4克，小葱2根，胡椒粉、味精各3克，料酒、姜片各8克

制法：

乳鸽宰杀后治净，沸水；锅上火，放入鸽子炒干表面水分，加水烧开，烹入料酒，打去浮沫，放入葱、姜、淮山、人参、枸杞、红枣，倒入沙锅内小火炖40分钟，调入盐、胡椒粉、味精即可。

人参炖乌骨鸡

1、主料：乌骨鸡1000克，人参15克。

2、辅料：天门冬20克，鹌鹑蛋200克。

3、调料：白酒10克。

4、将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。

5、在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。

6、隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。