最简单家常豆腐的做法

最简单家常豆腐的做法

用料：豆腐1块、胡萝卜半个、小青菜4颗、大蒜4瓣、生姜10克。

1、将豆腐切片，生姜、大蒜、胡萝卜切碎丁备用。

2、碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开，搅拌均匀备用。

3、将整颗小青菜择掉外层黄叶，再清洗干净，尤其是根部内层泥沙。

4、洗净后放入煮沸的清水中焯熟焯变色。

5、将焯好的青菜过凉水，挤干水份，摆放入盘中备用。

6、起锅倒入油，油烧至7成热，平铺放入豆腐片。

7、火煎至两面金黄；尽量少翻面，可频繁晃动煎锅来使其受热均匀。

8、倒入姜末、蒜末、胡萝卜末，小心煸炒出香味。

9、倒入调好的料汁，大火烧开，小火炖煮。

10、剩余少许汤汁时，出锅装盘即可。

最简单的卤豆腐怎么做

1、主料：豆腐800克。

2、辅料：花椒适量、大料1个、香叶2片、桂皮1小块、小茴香少许、葱1段、姜5片、干辣椒3个、盐1小勺、糖1勺、老抽少许。

3、豆腐先切成约2cm的厚片。

4、再切成约5cm的大块。

5、表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实。

6、锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油。

7、准备香料。

8、葱切段、姜切片。

9、锅内加水倒入香料煮开5分钟。

10、放入豆腐，倒入适量老抽调色，大火煮开。

11、转小火加入白糖、盐煮20分钟。

12、关火不要捞出浸泡一晚即可。冷吃、热吃均可。

区别溶液和胶体的最简单的方法是

丁达尔效应

英国物理学家约翰·丁达尔 ，首先发现和研究了胶体中的上述现象。这条光亮的通路是由于胶体粒子对光线散射形成的。

当一束光线透过胶体，从入射光的垂直方向可以观察到胶体里出现的一条光亮的通路，这种现象叫丁达尔现象，也叫丁达尔效应，丁泽尔现象，丁泽尔效应，廷得耳效应 。实际应用：用于胶体与溶液的鉴别。