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溜肉段最简单的做法

更新时间: 2026-05-05 08:54:27

溜肉段最简单的做法

原料:

猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉适量、意大利香料适量、蒜末适量、姜粉适量、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水、淀粉适量。

做法:

1、猪肉切成小块,胡萝卜切成薄片,备好调味品;

2、猪肉块里加入盐、花椒粉、嫩肉粉和意大利香料搅拌均匀;

3、加入一个鸡蛋。腌制1小时,糖醋、酱油调好汁备用;

4、锅中倒入适量的油;

5、将腌制好的肉粘面糊,放入油锅炸熟,炸至外焦里嫩的效果即可;

6、锅中留少量底油,小火将蒜末,姜粉爆香;

7、加入已经过油的肉段翻炒;

8、并加入生抽、香醋和少许白糖快速翻炒,最后淋入少许水、淀粉,倒入配菜炒熟即可。

牛脚家常最简单的做法

1、牛脚打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。

2、切好作料待用。

3、作料下热油锅,煸出香味。

4、加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖。

5、炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘。

土豆最简单做法

1、食材:新鲜土豆500克,葱姜15克,花椒10粒,清汤300克,精盐、植物油各适量。

2、将土豆放入水中,用炊帚擦洗去薄皮,捞出,切成滚料块。

3、葱姜切片。

4、炒勺内加植物油,烧至五成热时加花椒、葱、姜炸出香味,烹入清汤,加精盐、土豆块,用旺火炖至熟烂即可。

最简单的焖鸡爪的做法

1、冷冻的鸡爪用冷水暖化,仔细清洗干净。

2、把鸡爪的指尖剁掉,在直接剁成小块。

3、烧开水,水里放入2勺料酒,把鸡爪焯水,冷水下锅,水开就捞出,不要煮久了。

4、焯水后的鸡爪再冲洗干净备用。

5、葱姜,干辣椒爆锅,放入鸡爪煸炒,把残余的水分炒干。

6、倒入生抽再翻炒几下。

7、加水,水和鸡爪一平就可以,放入冰糖,蚝油,盐,老抽。

8、盖好烧开后,小火煮炖约20分钟。

9、时间到在开锅撒葱花把汤汁炒干即可。


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