最简单的粽糕的做法

最简单的粽糕的做法

材料：糯米，小红枣。

步骤：

1、首先把小红枣洗净，待锅中水开后将枣放入蒸笼中用小火蒸15分钟备用。

2、糯米用清水冲洗干净放入盆中并加入清水，水面超出米面一个食指高，锅中水开后将糯米盆放入蒸笼上改用中小火40分钟。

3、到时间后拿出糯米，将蒸好的米平铺一层，把蒸好的小枣掰开放入铺好的糯米层上，再加一层米平铺一些枣，铺平材料用完放凉即可。

4、食用时还要加入糖汁。

糖汁的做法：锅中加入适量水烧开放入冰糖和红糖熬至10分钟放凉，待

做腐乳最简单的方法

1、食材：老豆腐两块，辣椒粉50克，白酒半碗，盐40克，腐乳曲半包。

2、去市场上买两块老豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，要制作腐乳的话，最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。豆腐买回来之后切成块，再上锅蒸3分钟左右，蒸好之后拿出来晾晾。

3、准备一个干净、无水无油的盘子，将晾凉后的豆腐放进去，再将腐乳曲撒上。（如果是自家制作的豆腐，就不需要上锅蒸，买来的豆腐可能不干净，需要先大火蒸熟，一定要放凉之后再撒腐乳曲，要不然高温会杀死腐乳曲里面的细菌。）

4、将盘子放在温度适宜、密封的容器发酵2～3天左右，豆腐上面就会开始长白毛，发酵的温度在20多度左右。夏天的话只需要2～3天左右即可，冬天时间要长一些，大概要7～10天。

5、起锅烧火，锅中不需要放油，开小火，先将盐放进锅中小火翻炒，将盐炒黄之后，和事先准备好的辣椒粉搅拌均匀放碗中备用。起锅烧油，锅中倒入适量的菜籽油，将油烧至冒烟之后关火。

6、准备两个干净的小碗，一个碗中放白酒，另一个碗中放辣椒面以及盐搅拌均匀。用筷子夹起发霉的腐乳，先放进白酒的碗中，均匀沾上白酒之后再放进辣椒碗中，打个滚。

7、在准备好一个干净的玻璃罐子，将沾好辣椒的腐乳一个个整齐放进去码好，再加入2～3勺菜籽油，盖上盖子或者封上保鲜膜密封保存。密封保存发酵上7～15天左右，我们的红油腐乳就做好了。

最简单的瘦身粥，搞定三餐不费事儿

减肥的方式五花八门，在网络上更是盛行着各种各样的水蒸蛋减肥法、苹果减肥法、21天减肥法等等。要想减肥，多喝些健康的瘦身粥比什么都好。

那么，本期看看最方便简单的瘦身粥。

薏仁红薯粥：

材料：薏仁30克，糯米100克，红薯300克。做法：先将薏仁和糯米淘洗干净；然后削去红薯皮，并且切成块；三者放入锅中，加适量水共煮成粥。功效：薏仁健脾利水；红薯不仅热量低，而且富含纤维素，能够降血脂和刮油减肥。

芹菜粥：

材料：粳米、芹菜、生菜、葱花、香油、盐。做法：1、首先将粳米洗净，浸泡30分钟，后放到锅中熬煮至水沸腾。2、然后将芹菜切粒状一起倒入锅中，待粳米煮熟，便放入切碎的生菜一起再煮2分钟。3、最后在锅中添加些许香油、葱花和盐，搅拌均匀后关火即可。

黄豆芝麻粥：

材料：黄豆100克、芝麻炒焦研粉20克、盐。做法：1、首先将黄豆浸泡半天。2、然后在锅中倒入黄豆一起煮成粥，期间加入高汤。3、待粥滚后，最后加入芝麻粉和盐调味即可。

玉米面红薯粥：

材料：玉米面、红薯、盐。做法：1、首先取玉米面100克用凉水搅拌成糊状；红薯洗净去皮切碎。2、然后将锅中的水用文火烧开，放入调好的玉米面和切好的红薯，期间要不停搅动以防止玉米面黏底。3、最后稍微加点冷水，煮成不过稀不过稠，调入适量盐即可。

鲜果燕麦粥：

材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ml、水300ml。做法：1、首先将燕麦入锅，加入适量的清水盛在容器内。2、然后将所有的水果切丁，覆于燕麦粥的表面。3、最后撒上葡萄干，浇上鲜奶，加樱桃点缀即可。

小白菜木耳粥：

材料：小白菜250克，木耳30克，糯米100克。做法：小白菜和木耳洗净后分别切成碎末，加入淘洗好的糯米，加入适量水，小火慢慢煮至米粒烂透，再加少许盐调味便可。功效：生津，滋阴加降脂。

山芋粥：

材料：山芋、粳米、盐。做法：1、首先将粳米洗净；山芋洗净去皮，切成小丁备用。2、然后倒水入锅中煮开，后放入粳米。3、看到米粒涨满，最后倒入山芋丁，调和适量盐，稍煮片刻即可。

大米红薯粥：

材料：大米和红薯。做法：红薯洗净去皮切丁备用；大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水烧开煮沸，大米要开花的时候加入红薯，继续煮。待红薯煮烂的时候，用勺子在粥里不停地朝一个方向搅动，红薯和大米混合均匀后便可盛起食用。功效：红薯粥易消化，防止便秘，有效排毒，轻松达到美容瘦身的效果。

请教最简单又好吃的挂面做法

挂面汤

食材：南瓜300克，番茄酱1个，挂面200克，食盐适量，生抽适量，调和油适量，小葱适量，芝麻油适量。

做法：

南瓜切条，番茄切片，香葱切粒。锅里加油，油热后爆香香葱。放南瓜翻炒均匀。放西红柿翻炒后放少许盐。加入少许生抽。加入清汤，清汤开后放入面条。滴少许香醋，放适量盐调味即可。鸡蛋挂面汤

食材：挂面100克，食盐适量，酱油适量，番茄酱100克，调和油适量，鸡蛋100克，菠菜100克。

做法：

西红柿洗净切块，菠菜洗净切断，切适量葱花。锅里放油，把葱花西红柿放进翻炒。放适量酱油继续翻炒。在锅里加水，等到水开，在等水开的时候，在电饼铛煎两个鸡蛋。水开后放入挂面。然后把菠菜放进去，加点盐和鸡精即可。盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可。

鸡米花最简单做法大全

1、做法一：

⑴将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。

⑵用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。

⑶用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。

⑷从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。

⑸然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。

⑹处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。

2、做法二：

⑴鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。

⑵切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。

⑶准备好淀粉、全蛋液、面包糠。

⑷腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。

⑸做好的生坯放盘子里面。

⑹锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。

⑺炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。

3、做法三：

⑴选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。

⑵按照调浆比例（鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均匀，备用；每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块；沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。

⑶把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块（不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结）确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。

⑷油炸：锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡块量的2～3倍），建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。