家中最简单炸油条方法

家中最简单炸油条方法

1、准备面粉200克，黑芝麻20克，水120克，酵母粉5克，盐5克，糖10克。

2、温水中加入酵母，盐和糖，搅拌至完全融化，面粉过筛，加入黑芝麻，加水搅拌成絮状，揉成光滑面团，静置醒发至两倍大。

3、在案板上涂一层油，把面团擀成薄片，切成长条，两条重叠在一起，用筷子按压中间位置。

4、锅内倒入适量油，五成油温下入油条，里面炸至金黄后翻面继续炸即可。

双皮奶的做法最简单的做法

1、把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”）。

3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到奶皮自动浮起。

4、将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结。

孜然羊肉的最简单做法

1、准备香菜50克，淀粉10克，盐3克，油10毫升，熟白芝麻20克，羊肉500克，生抽10毫升，花椒粉5克，孜然粉15克，辣椒粉15克。

2、把羊肉切成丝，香菜切成段。

3、将500克羊肉放入10毫升生抽和10克淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

4、把锅里倒10毫升油，烧热后放入羊肉。

5、翻炒至羊肉的表面变得微微发焦，放入3克盐炒匀。

6、放入15克孜然粉，15克辣椒粉和5克花椒粉，继续翻炒。

7、加入20克熟芝麻，翻炒均匀。

8、把炒好的羊肉盛入铺了50克香菜的盘子里即可食用。