枸杞人参炖乳鸽

枸杞人参炖乳鸽

原料：乳鸽2只，淮山10克、人参1条、枸杞5克、红枣2颗，盐4克，小葱2根，胡椒粉、味精各3克，料酒、姜片各8克

制法：

乳鸽宰杀后治净，沸水；锅上火，放入鸽子炒干表面水分，加水烧开，烹入料酒，打去浮沫，放入葱、姜、淮山、人参、枸杞、红枣，倒入沙锅内小火炖40分钟，调入盐、胡椒粉、味精即可。

人参炖土鸡怎么做

主料：土鸡腿1只，人参须约30克，红枣约10粒。

配料：盐1/4匙，鸡精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄。

步骤：1、鸡腿剁块，汆烫过后洗净，放入炖锅中，加入人参须、红枣、料酒、水。

2、将上一步骤的材料全部放入电锅中蒸约40分钟，起锅后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。

鹿茸人参炖童子鸡怎么做

1、材料：鹿茸10克，人参15克，山茱萸20克，熟地黄15克，肉苁蓉15克，巴戟15克，炒白术10克，炙黄芪25克，淫羊藿15克，山药25克，芡实30克，当归15克，蛇床子10克，菟丝子20克，柏子仁10克，肉桂6克，麦冬15克，五味子15克，锁阳15克，紫河车粉20克，海狗鞭30克，蛤蚧1对，黄连6克，砂仁6克，子公鸡1只，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，上汤3000毫升。

2、将以上药物洗净，装入洁净纱布袋内，扎紧口；公鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

3、将药包、公鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上炖沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。