牛排骨最简单的做法

牛排骨最简单的做法

1、牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。

2、然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来。

3、水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要。

4、准备两个大西红柿，西红柿顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把西红柿取出来的时候就可以很容易把西红柿的外皮撕去了，撕去外皮的西红柿切成小丁，随意剁碎也可以。

5、准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了。

6、此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀。

7、然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时。

8、熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，西红柿汤好喝极了。

最简单豆腐乳的做法

1、准备材料：老豆腐500g、食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、醪糟50g、高度白酒10ml、适量菜籽油。

2、准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。时间到了之后关火取出，放在一边晾凉备用。

3、取2个干净的大碗，一个碗中倒入50g辣椒面、5g花椒面、25g食盐，搅拌均匀备用；另外一个碗中倒入10ml高度白酒、50g醪糟，搅拌均匀备用。

4、豆腐完全放凉之后，先放进醪糟碗里，让豆腐的每一面都均匀地裹上醪糟汁，然后再放进辣椒面碗中，均匀地裹上一层调味料。

5、将裹好的豆腐块，整齐地码放在一个干净无水的容器中，最好选用玻璃材质或者陶瓷材质的容器。将剩余的辣椒面和醪糟都均匀地倒入容器中，然后再倒入菜籽油，菜籽油的量要完全没过豆腐，这样才有利于长时间的保存。

6、最后将容器密封好，完全隔绝空气，然后放在20度左右的阴凉处，放上10天就可以吃了。夏天温度高，可以直接放进冰箱中冷藏起来发酵。

挖竹笋最简单的方法

1、挖笋的方法比较简单，注意不要太用力，要沿线路拨开泥土，不要挖伤笋。可以先在基部附近浅挖一下，找出黄色或棕黄色的壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋。

2、一般挖到一个笋时看笋尖弯曲的小尖尖的朝向，朝那个方向挖一般锄去土5CM以上。把笋挖上来，看一下笋根的走向，沿两边挖，这可一定要小心了，不然“腰斩”可是很经常的。一般是笋根两边10节竹节之内85%有别的笋。

3、刨笋根要小心，尽量别伤害小笋芽和竹根，刨完后要用原来的土再埋上。找到笋后应小心将旁边的土锄去，找到生长的竹根，斩得到位(竹根和笋的交接处)。这样才有益于保嫩保鲜，也更美观。

蒜苔素炒最简单的做法

蒜苔是我们餐桌上非常常见的一道菜，爽脆的口感受到了很多人的欢迎，今天和大家分享的是素炒蒜苔的做法，希望大家喜欢。

首先把买回来的蒜苔去掉两头，洗干净后切成段。

然后把新鲜的豆干洗干净，切成细条。

接着把锅烧热，加入适量油，蒜苔下入锅中爆炒。

等到蒜苔的颜色变得翠绿时，豆干放入锅中翻炒。

再加入适量盐调味，翻炒均匀。

沿锅边撒一点水，大火翻炒，以免盐没有溶化。

最后大火翻炒几下就可以出锅了。

用什么最简单方法判断零线

1、根据颜色判断零线：零线(N)颜色须用黑色、蓝色；相线(L)颜色须用红色、 黄色、绿色；保护地线(PE)颜色须用黄、绿双色线。

2、零线是有电流流过;地线是保护用，正常工作没有电流，只有短路和漏电时才有电流，要求接地电阻很小，设备端一般外壳保护接地。用电笔测出火线，用钳型电流表。相线(火线)和零线的电流是一样的，地线上正常时是没有电流的。