紫菜胡辣汤怎么做的

紫菜胡辣汤怎么做的

1、将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟。

2、搅3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。

3、海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝，菠菜择洗后切末。

4、鸡蛋黄吊皮后切丝。

5、将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。

6、将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀即可。

胡辣汤怎么做好吃

1、原料：（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。

2、原料加工。熟羊肉切成小骰子丁；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。

3、洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。

4、制汤。锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。

胡辣汤怎么做

1、先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。

2、把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。

3、把香菇和木耳切丝；金针菇切段。

4、鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。

5、把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱。

6、起油锅，放入葱和姜煸香。

7、倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。

8、烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。

9、倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。

10、最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用。

袋装胡辣汤怎么做好喝

胡辣汤发源地是河南省的逍遥镇，古时为皇宫的药膳汤。

先把买的袋装的胡辣汤料用水化开倒入沸腾的锅里，再放入调料包和蔬菜肉干包。

根据自己喜欢的食材放入如海带牛肉面筋木耳豆腐皮腐竹粉条一般看你自己要做几碗汤自己适量放就好，酱油用已调色，鸡精调鲜，如果喜欢喝的稠一点就用适量的玉米淀粉兑冷水和进汤里。

最后就可以盛到碗里喝了，放点香油香菜醋爱吃辣的可以根据自己的口味适量放辣，这样一碗美味的胡辣汤就做好了。

家庭做胡辣汤怎么做

1、食材：主料猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g，辅料鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。

2、木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。

3、酥肉切小块待用。

4、葱姜切丝。

5、锅子放水，加入一勺鸡油。

6、锅里加入葱姜丝烧开。

7、加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。

8、准备胡辣汤粉一包。

9、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。

10、将调好的胡椒糊倒入锅里，烧开。

11、加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。