油炸土豆片最简单做法

油炸土豆片最简单做法

1、现将土豆洗净，切好成片，注意， 土豆片厚薄要均匀。

2、将水煮开后加入一勺盐，将土豆片倒入煮大约5分钟，小火适宜。

3、将煮好的土豆片捞起沥干。

4、倒入食用油可油炸，注意一定要小火慢慢煎。

5、重复炸两遍。

6、撒上白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

煎猪肝最简单的方法

1、食材：准备猪肝300克，香葱1小把，酱油15克，蚝油15克，料酒10克，淀粉10克，姜末3克。

2、做法：

（1）猪肝买回洗净后浸泡十分钟出血水，切薄片，放入除料酒和香葱外所有的配料。

（2）进行腌制15分钟。

（3）香葱洗净切段。

（4）热锅到冒热气，倒入适量多的油。

（5）倒入猪肝快速翻炒。

（6）加入料酒翻炒去腥。

（7）直到猪肝不冒血水后。

（8）倒入葱花段翻炒均匀即可出锅。

家做油条最简单的做法

1、材料：面粉500克、明矾14克、盐8克、碱粉10克、色拉油600克、清水180克。

2、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好（天冷用棉絮），饧放4小时，继续让其发酵。

3、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米厚，7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽，7厘米长的小条（每条重35克）边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。

4、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可。