自制小甜品最简单又好吃

自制小甜品最简单又好吃

1、炸牛奶

（1）将新鲜的牛奶倒进锅里，然后加入淀粉和白糖，开小火慢慢的熬，不停的搅拌，把牛奶熬至浓稠状态关火。

（2）在模具的表面刷上一层油，然后倒入熬制好的牛奶，稍微震一下模具，让牛奶铺平，然后敷上一层保鲜膜，放到冰箱冷冻两个小时。

（3）从冰箱把冻好的牛奶取出来，将其切成条状。

（4）将鸡蛋液、生粉和面包糠分别放到三个容器中，接着把牛奶条先放到生粉里滚一圈后使其表面均匀地裹上一层生粉，然后再放到鸡蛋液里蘸上一层蛋液，最后再裹上一层面包糠。

（5）锅中倒入少量食用油，油四成热的时候放入牛奶条，开小火炸，炸至表面金黄，捞出即可。

2、网红雪花酥

（1）锅热后放入黄油，开小火不停地搅拌直至完全融化，再把棉花糖放进去炒，一直搅拌至完全融化关火。

（2）关火30秒钟之后往里面撒些奶粉拌匀，再把坚果仁和饼干放进去搅匀。

（3）取一个盒子铺一层不粘纸倒在上面，用手压实，放置在冰箱一个小时。

（4）取出用刀切成小块撒上点儿奶粉就完成了。

3、蛋黄椰丝球

（1）黄油室温软化后，加上食盐和糖，把黄油打发。

（2）把生蛋黄，一个一个的加进去，每加一个都充分搅匀。

（3）将面粉和奶粉混合后筛入，再次搅匀之后，加入椰丝。

（4）将加入的材料全部搅匀之后将其揉成光滑的面团，取少量的面团，搓成一个个的小球。

（5）烤盘上铺上一张锡纸，然后把做好的蛋黄椰丝球放在烤盘上。放入烤箱，160度中上层上下火烤10分钟左右即可。

番茄鱼最简单的做法

1、将鱼洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会。

2、番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用。

3、少许油入锅，加入番茄炒一会。

4、炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用。

5、汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚。

6、差不多鱼汤滚浓后加入腌好的鱼片，最后加入盐调味，也可加入适量鸡精，鱼片颜色变了之后即可出锅，时间鱼肉长会老哦！

家常小龙虾尾最简单做法

1、龙虾尾500克、豆瓣酱适量、葱段，姜片，大蒜，干辣椒，麻椒，花椒，桂皮，香叶、料酒适量、啤酒一听。

2、小龙虾尾最好用刷子挨个刷一遍，这样洗的会干净一点。

3、把虾尾挨个放进热水里焯2——3分钟，捞出沥水备用。这可以让虾尾身上的脏东西处理干净，吃起来更放心一点。

4、做油锅，油温不要太高，转小火就行，把葱姜蒜。辣椒，花椒，麻椒，桂皮，香叶放进去翻炒出香味。然后放豆瓣酱继续翻炒出红油。

5、放入虾尾和适量的料酒，大火迅速翻炒半分钟。

6、倒入啤酒，啤酒没过虾尾即可。没有啤酒放热水也行，转中火，喜欢吃辣点的，就可以现在再放点干辣椒或者辣椒粉。

7、转中火，煮上大概5分钟左右，让其汤汁收的差不多，可以加少许白糖提味。

8、这样就大功告成，既开胃又美味的虾尾就完成了。

最简单的蛋挞做法

1、用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀。

2、把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用。

3、取鸡蛋黄，方法很简单，拿快碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了。

4、取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把打算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀。

5、搅拌均匀后就可以加入适量的低筋面粉，主要是为了能够有一定的粘度口感更好，注意面粉有很多种，我们一定要选择低筋的面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀，这个就是蛋挞液了。

6、为了口感更好，我们蛋挞液还需要进行过滤一遍，这样做出来的蛋挞口感更细腻。

7、这时候摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗，然后倒漏斗里往下流比较好操作，但是不需要倒的太满，只需要倒八分即可，因为蒸的时候也会又一定的膨胀。

8、接着就是烤蛋挞了，各位根据自己的烤箱进行烤，烤之前记住一定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到220度，设定时间25分钟。

9、烤好后的蛋挞非常香，一股香喷喷的奶香味。