酸辣土豆丝怎么做

酸辣土豆丝怎么做

1、首先土豆洗净， 先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

4、再次打开火，待油 温到7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐，大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

酸辣土豆丝的做法要饭店的那种

材料：土豆、荞头、花生米、泡椒、葱、蒜、辣椒、酱油、糖、竹笋。

做法：

1、 把土豆切成丝，放水里浸泡十五分钟。

2、 把荞头、花生米、泡椒等剁碎。

3、 把葱、蒜切成几节，将辣椒切成一圈圈(根据个人情况决定是否保留辣椒籽)。

4、 往锅里放些油，等烧红锅把土豆倒进去，加入一些酱油，糖，翻抄一会儿。

5、 加入醋小泡椒，翻炒一分钟，加入辣椒，炒三分钟，然后加入酸竹笋，盖上锅盖一分钟。

6、 最后把碎花生米，酸荞头碎倒

减肥能吃酸辣土豆丝吗

1、不能吃，酸辣土豆丝是增肥的。 土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

2、酸辣土豆丝的做法：

（1）将土豆削皮洗净。

（2）先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

（3）将土豆片切成细丝。

（4）用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

（5）将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

（6）锅内放油，放入花椒煸炒出香味。

（7）将炸好的花椒捞出，备用。

（8）锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

（9）放入泡好的土豆丝。

（10）煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

（11）放入适量盐调味，放入红椒丝炒匀，最后放入蒜末提味。

（12）翻炒均匀即可出锅即可。

酸辣土豆丝怎么做才好吃

（1）准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

（2）将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

（3）再将土豆片切成细丝。

（4）用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

（5）将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

（6）锅内放油放入花椒煸炒出香味。

（7）将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

（8）放入泡好的土豆丝。

（9）煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

（10）放入红椒丝翻炒均匀。

（11）最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。