鸡胸肉腌制方法最简单

鸡胸肉腌制方法最简单

1、主料：鸡肉200g，料酒两勺，盐一勺，黑胡椒粉一勺，葱一段，姜两片，豆瓣酱两勺，孜然两勺，辣椒面半勺。

2、鸡肉切块，加入料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。

3、放入葱姜切末，放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。

4、加入豆瓣酱，加入孜然辣椒面，拌匀。

5、盖上保鲜膜腌制两小时。

最简单的泡芙做法

1、将黄油，盐和清水放入锅中，开火煮沸。

2、转小火，倒入过筛的低筋面粉，并迅速搅拌均匀。

3、不停搅拌至锅底出现一层薄薄的筋膜，关火。

4、当锅内面糊晾至温热，分三次加入蛋液，每一次都要充分搅匀后再加下一次。

5、最终得到搅拌后有明显纹路，相对浓稠的面糊。

6、将面糊装入裱花袋中，选择八齿中号裱花嘴。

7、烤盘中提前铺油纸，挤入适量面糊，中间留一点空隙，配方可做泡芙约30个。

8、烤箱提前预热，先上下火200度烤10分钟，然后转180度烤15分钟，烤至表面金黄即可。

9、淡奶油中加入细砂糖，打发，放入冰箱冷藏备用。

10、将奶油装入裱花袋，顶部剪开小口，向泡芙内挤入奶油即可。

酱牛肉的最简单做法

材料：牛肉1000克，干黄酱100克，大料、白芷、丁香、砂仁、香叶、桂皮、花椒、肉蔻、茴香各少许，老汤1小碗。

做法：

1、香料放入搅拌机的研磨杯里，打成粉末。

2、制作黄酱水：首先干黄酱放入盆中，倒入水，水量为炖牛肉所需的量；然后搅拌使黄酱稀释溶于水，使所有黄酱溶解；最后慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中，剩下的黄酱渣不用。

3、牛肉用水浸泡一两个小时，泡出血水，再彻底洗净，切成大块。

4、大火煮开黄酱水，沸腾后放入牛肉块，倒入调料粉，然后搅匀。

5、水再次沸腾后，捞出浮沫，转小火慢炖。

6、炖至1小时左右，倒入1小碗老汤，最后牛肉可用筷子扎透即可停火。

7、炖好后自然放凉，放入冰箱冷藏，取出切片食用即可。

炸金针菇的最简单做法

1、准备食材：金针菇 200g、鸡蛋1个、淀粉150g、胡椒粉2g。

2、首先将鸡蛋打散备用。

3、然后淀粉加盐搅拌备用。

4、起锅烧油，将金针菇裹上蛋液。

5、再粘上淀粉。

6、中小火入锅炸制。

7、炸至两面金黄捞出。

8、撒上胡椒粉上桌食用即可。