腌制榨菜最简单的做法

腌制榨菜最简单的做法

1、需要准备新鲜的榨菜和蒜末以及葱段等材料，另外还要有蚝油和鸡精以及香油等调味料，最好还能有一些彩椒丝。

2、把准备好的榨菜切成细丝以后用开水焯一下，去掉水分，然后把准备好的调味料和其他材料全放进去，调匀以后加入香油提味，腌制半小时以后就能食用。

最简单的方法做冰糖葫芦

1、准备山楂500g,一斤糖,半斤水,芝麻适量。

2、把山楂去核后穿串。

3、锅里放糖，一斤糖半斤水。然后烧开，在糖没化开的时候，要勤搅拌，以免糊锅底。

4、糖熬到稍微发黄的时候，泡沫非常拥挤了，也就是把糖里的水分都熬没了，把火调小，就可以开始蘸了。

5、随着锅内的水被熬没了，糖就会起泡沫，一开始是白色的泡沫，快好的时候泡沫稍微有点发黄，而且能闻到糖香味。

6、用眼睛看就的凭经验了，到糖要好的时候，感觉泡沫沸腾的比较慢，好像非常拥挤，泡沫就像是要使劲往上挤的时候就好了。能听到嘎巴的响声，不沾牙就可以蘸了，这时候要马上把火调到最小，把穿好的糖葫芦在糖锅内泡沫的屏幕滚一圈，拿出来放到铁板上，在接着蘸下一根。

7、蘸糖的时候要轻轻的迅速的，在泡沫浮层上滚动一圈，然后就放到铁板上。

8、先蘸水果的，蘸完水果糖葫芦，抓点芝麻放到糖里，开大点火搅拌一下，等泡沫起来了在蘸山楂的，这样，山楂外表就裹上了一层芝麻。下面看一下视频演示吧。

9、做冰糖葫芦主要就就是熬糖的火候，在熬糖初期大点火，快熬好的时候把火调小。蘸的时候先蘸水果的、夹心的和外沾的，这些花样糖葫芦不用放芝麻，等蘸完花样在放芝麻。

泡发海参最简单的方法

1、首先干海参自来水下冲洗，洗去表面浮尘和泥沙。

2、准备一个干净的无油容器，加入足够的纯净水或矿泉水（自来水是不允许的），放入海参，放入冰箱保鲜层（在0～5度环境下）24～36小时，在中间换水两次。

3、然后泡软的海参，拿剪刀沿海参腹部刀口剖开。

4、然后切开海参的牙嘴（白色和坚硬），将海参的肉腱切成3段，然后清洗里面。

5、准备干净无油的煮熟海参，在加工好的海参中加入足量的水，煮沸后，转中火煮40-60分钟，然后用筷子一根一根地戳，戳出来自然冷却，再将硬块再次煮熟，直到戳穿为止。

6、最后，将冷却后的海参放入干净的无油容器中，加入纯净水，再放入冰箱36-48小时，此时，海参的长度几乎是干海参的两倍，体积大约是干海参的5倍，所以海参泡沫会很好。