红烧大排最简单的做法

红烧大排最简单的做法

1、首先将猪排洗净吸干水份，用刀背将猪排的二面拍一下，全部处理完毕待用即可；

2、腌制排骨，打一个全蛋，加白糖提鲜，生抽调味，老抽上色，蚝油增味待用，将所有的佐料伴勻，腌制半小时以上，时间长一点更好；

3、将生姜洗净拍碎、葱去根去烂叶洗净、洗净的葱切小段、玉米生粉倒入盘中待用即可；

4、坐锅放油，油可稍多，余油可烧菜，油温七成，将腌好的排骨拍上玉米生粉入油锅二面炸一下，定型捞出，直至全部完工待用即可；

5、另起锅，加少许油先煸生姜，香味出入一半葱香味出，放入炸过大排；

6、加冰糖提味，生抽调味，老抽上色，蚝油增味提鲜；

7、炒至排骨全部上色加开水没大排，用中小火煨烧至收汁，加入另一半葱段即可出锅；

8、这道红烧大排色泽靓丽，鲜香味美，味甜鲜适中，肉嫩滑，是年夜菜必选菜之一。

最简单的米粉蒸排骨做法

1、食材：猪排骨 450克、五香米粉 50克、大蒜籽 二粒、生粉蚝油鸡精 各少量、香葱 一小根、料酒 几滴。

2、先把排骨剁成小块，再放在清水里泡十分钟，再清洗干净，再控水备用。

3、把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎，用小碗倒50克五香米粉。本来要加上生姜的，后来没了，就放了几滴料酒。

4、把五香米粉倒入控干水的排骨上，再放少量生粉，蚝油，鸡精，盐，再滴上几滴料酒。

5、准备一小碗高汤，没有，可以用浓汤宝代替。

6、把高汤倒入少量在装排骨的碗里，一边搅拌一边倒，不要太稀。

7、再把搅拌好的米粉排骨倒入一个盘子里。

8、放在已经装有开水的锅里中火隔水蒸二十分钟。记住放足够的水，不能中途加水的。

9、时间到了，不要急着打开锅盖，等里面的水蒸气出完了才打开，小心端出来。撒上葱花，可以上桌开吃了。

什么手工最简单又漂亮

1、准备一张彩纸，撕下三寸宽的一张，再撕下一寸长的一条。

2、把宽的那张对折。

3、再双层折进去三分之一。

4、把三分之一的部分打开，用剪刀把那三分之二的部分竖着剪成半公分宽的细条。

5、打开后，用胶棒把竖着的一条边抹上胶。

6、把有胶的一边和对面无胶的一边粘成圈。就做成了灯笼身。

7、把开始那一细条，长度一分为二。

8、其中一条再从宽度一分为二。

9、一条弯着用胶棒粘在灯笼上方的里面两侧。

10、另一条平着粘在灯笼下面里侧。

11、把另外一条，上方留半公分宽度，下面全用剪刀剪成细丝状。

12、在上面半公分处抹上胶棒。

13、把这小条粘在灯笼下面横着的纸条上，然后把穗弯一下，与纸条垂直。这就是灯笼穗。

14、用手把灯笼上下两边往中间挤一挤，灯笼就变胖了，一个漂亮的小纸灯笼就做好了。