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玉子豆腐的最简单做法

更新时间: 2026-05-03 09:02:51

玉子豆腐的最简单做法

1、准备里脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、盐、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱。

2、首先我们把玉子豆腐切好备用,将肉切成末,姜蒜切末,倒点老抽、料酒,撒上花椒粉、黑胡椒粉、盐和肉一起搅拌均匀。

3、搅拌均匀后放在一边腌制30分钟,榨菜切末备用。

4、热锅热油八成热,在肉末中放入少许郫县豆瓣酱,一起倒入锅中炒两分钟,肉末炒好盛出。

5、将炒好的肉末倒在码好的豆腐上,再把切好的榨菜撒上,上锅蒸七分钟,不需要蒸太久,好吃的肉末蒸玉子豆腐就完成了。

山药饼最简单的做法

1、准备好食材:面粉500克,山药一根,白砂糖25克,适量的纯牛奶,两个鸡蛋。

2、把山药削皮切成薄片,或者是直接切成小块儿,放在蒸锅中蒸15分钟左右,然后打开锅盖用筷子或者是叉子轻轻扎一下山药,如果可以轻松扎透,就表明山药已经完全蒸熟了,这个时候不要着急出锅关火,盖上锅盖焖两三分钟之后再取出来就比较容易把它捣碎成泥了。

3、山药出锅之后加入白砂糖,用勺子捣碎成泥。

4、加入500克面粉,打入两个鸡蛋,用筷子顺时针搅拌均匀之后,让面粉和鸡蛋液完全融合在一起,接着用温热的纯牛奶开始搅拌。

5、一边倒牛奶,一边用筷子搅拌,搅拌成浓稠的糊状。

6、平底锅中刷油油热之后用勺子把面糊摊在平底锅中,摊成一个个小圆饼状,每个圆饼中间要隔开距离,防止粘连在一起,一面定型之后翻至另外一面,两面金黄酥脆就可以出锅了。

家中最简单炸油条材料

1、用料:面粉200克、水70克、鸡蛋1个、玉米油15克、盐2克、酵母3克、小苏打1克、花生油500克。

2、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。

3、40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀。

4、30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。

5、揉成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至布满孔洞。

6、案面上铺张烘焙用的油纸,取出面团,戴上一回次性手套将面团表面涂上一层油,刀和一根筷子也抹上油,用手将面团轻轻按压成长10厘米,宽5厘米,厚度在2厘米的长方体答。

7、用刀切成长条,两个叠放在一起,用筷子压一下。

8、锅中倒入油烧至五成热时放入油条,小火慢炸。

9、底部炸一会儿后就用筷子托住油条翻面,等双面都变硬给就可以勤翻动直至炸至金黄色。

10、捞出沥干油分装盘,完成。

面食的最简单制作方法

1、最简单的面食做法,莫过于在家里做的香葱鸡蛋饼,它快捷、方便、再配上一杯牛奶或者豆浆,好吃又有营养,是上班族和上学孩子的早餐的首选。下面介绍一下家常香葱鸡蛋饼的做法。

2、准备食材:

面粉 1汤勺

鸡蛋 1个

盐 适量

水 1勺半

3、步骤:

⑴一般一汤勺面粉可以做2个薄点的饼子。香葱鸡蛋饼最好是现做现吃,才能吃到饼的葱香,蛋香和面的香味。

⑵准备好小葱,洗干净切小段备用。

⑶拿一个大点的碗,舀一勺面粉放在碗里,打一个鸡蛋放一点点盐。

⑷用舀面粉的勺子,加一勺半水调成稀糊状,稀糊不能太干。一般一勺面粉加入鸡蛋后再加一汤勺半水就可以了。

⑸调鸡蛋面糊要把干面粉都压开,和匀,再把准备好的小葱放进去搅拌均匀。搅拌均匀后就准备煎鸡蛋饼了。

⑹开火,用最小火,平底锅里放一勺油,在锅里转均匀,舀一勺面粉鸡蛋糊,倒入平底锅中间,拿起锅慢慢倾斜着转圈,让面糊自然成形圆饼了状。

⑺当面糊形成圆饼后,可以开打大点火煎,这时饼子在锅里可以移动了,拿起平底锅,让饼子在锅里不停转动,让饼子受热均匀。

⑻煎好一面后,再翻一面煎,煎的时候要不断转动饼子,不要煎糊了,掌握好火候,翻过来看看,2面都煎黄了,就可以出锅了。


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