糖醋排骨的做法最简单

糖醋排骨的做法最简单

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

4、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

卤鸡腿最简单的做法

1、首先拿出买好的鸡腿，解冻。

2、在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥。

3、在看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用。

4、在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒（千万不要用大火，不然白糖糊了就是苦的了），变色后倒入卤味包（可去超市买包装好的，或自己搭配）——八角、桂皮、豆蔻、干辣椒、花椒等等，放入锅中稍稍翻炒几下。

5、倒入冷水，可适量多一些（因为要熬味道，会蒸发很多的水分），但不能太多（熬的过程中会溅出），再加适量的酱油，搅拌均匀，盖上锅盖用大火煮开。

6、水开后改为用小火熬。

7、30分钟左右，当闻到香味时，可尝一下味道，加入少量盐进行调味，根据水量、香味等因素选择是否要继续熬。

8、然后倒入鸡腿开大火煮，10分钟左右（鸡腿煮好），就可关火，用一个比较大的碗将卤水和鸡腿都盛出，放在一旁冷却、入味儿（卤水没过鸡腿最好）。

9、完全冷却后，尝一下鸡腿的味道，没有味道就多卤一会儿，然后将鸡腿夹出摆盘即可（卤水可冷却后密封好放在冷冻室里，方便下次使用）。

鱼消毒最简单的方法

1、有伤口发炎腐烂的鱼马上要隔离。

2、先要对鱼的伤口进行处理，腐烂比较轻的用棉签将鱼的伤口部位清理干净，尽量把脓液吸收干净，腐烂比较重的用消毒过的刀片和剪子将腐烂的组织处理掉，用高锰酸钾消毒，浓度低的十分钟，浓度高的五分钟。注意在消毒的过程中最好要给氧。

3、消毒完成后，在鱼的伤口表面撒上碾碎的头孢或者呋喃唑酮片，放入隔离缸中，24小时要不停的供氧，水温要控制在25-28摄氏度之间，每天要换水三分之一，注意水质的变化，在以后的过程中，每天要给鱼的伤口处撒药，三天之内最好不要喂食，这样鱼基本可以控制炎症直至痊愈。