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腌菜最简单的方法

更新时间: 2026-05-04 09:47:25

腌菜最简单的方法

1、主料:泡菜香料1包(15g)、凉开水1000g、盐4040-50g 、细砂糖15g、白酒10g

辅料:花椒和干红椒适量、蒜适量、洋葱适量、萝卜适量、豇豆适量。

2、做法步骤:

(1)将坛子洗净后彻底晾干,不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干,菜的表面不能有任何水份。将泡菜香料放入坛子,加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。(切记,是凉开水!不是凉水!水要先烧开以后再放凉。)用清洁干燥的筷子搅拌均匀。

(2)把花椒、干红椒和晾干的蔬菜放入坛子中,再加适量凉开水使蔬菜都能被泡在水中。

(3)找一个大小合适的盖子或小碟作内盖,盖上以后在水槽里加满凉水,再盖上陶土盖,压紧,排出水槽中的气泡。

(4)三至四周后,等泡菜变酸即可食用。期间注意随时补充水槽里的水。

最简单的水煮牛肉做法

1、牛肉用一个鸡蛋清和适量淀粉抓匀。

2、蔬菜用开水焯一下。

3、俾县豆瓣酱用油爆香,加水烧开。

4、水开后倒入牛肉,稍等一会儿,将牛肉搅动拨开,加入料酒、糖和盐。

5、将煮好的牛肉倒入盛有焯好的蔬菜的碗里,盖住蔬菜即可,放上一些香菜。超级简易版的水煮牛肉就做好了,适合口味不是太重的人。

最简单的面包怎么做才松软好吃

1、准备材料:高筋面粉400克、牛奶130克、酸奶130克、蛋液50克、糖50克、盐2克、干酵母4克、黄油40克、黑芝麻适量;

2、除黄油外的所有材料加入厨师机40分钟揉成面团,加入黄油,大概半小时面团揉到出手套膜;

3、平分16份,揉圆摆入烤盘,烤箱内35度40分钟发酵到两倍大;

4、拿出刷蛋液,加芝麻,180度预热,中层烤20分钟,后五分钟加锡纸,取出晾凉即可。


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