饭店小龙虾的做法大全最简单的

饭店小龙虾的做法大全最简单的

1、麻辣小龙虾

食材:小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。

做法：提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

2、啤酒小龙虾

食材：小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐。

做法：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

3、酸菜小龙虾

食材：小龙虾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、生抽、油、桂皮、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶。

做法：抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。将小龙虾倒入锅中翻炒，炒至微变红后，在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。接着倒入切好的酸菜，大火煮三分钟后转小火，不用盖锅盖煮6分钟左右等小龙虾入味后盛盘。

炒茄子怎么做最简单的

最简单的炒茄子做法：

1、将茄子洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的条；

2、锅架火上，放油烧至七成热，下豆瓣花椒炒香，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软；

3、将盐，味精，酱油，醋，糖调的成汁加入；

4、汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干时，翻均匀即成，再撒葱末即可；

水晶鉴别最简单方法

鉴别水晶可以用舌头舔，天然水晶用舌头舔会有一种冷而凉爽的感觉，假水晶的温度和环境温度差不多，不会有凉爽的感觉。此外把水晶放在阳光下面观察时，无论从哪个角度观察都可以看到天然水晶俏丽的光彩，而假的光彩会比较暗淡。

1、舌头舔鉴别水晶的真假可以用舌头舔，天然水晶用舌头舔后，会给人一种冷而凉爽的感觉，而假的水晶会和室温差不多，不会有凉爽的感觉。

2、看光泽此外水晶的鉴别也可以看光泽，将水晶竖放在阳光下面观察时，天然水晶无论从哪个角度观察都可以看到俏丽的光彩。而假的水晶折射率较差，反射后的光彩比较暗淡。

3、测硬度水晶的真假还可以通过测硬度来鉴别，天然水晶的硬度非常大，用碎石在天然水晶表面划弄不会留下任何痕迹，而假水晶的质地相对柔软，可以用碎石划出痕迹。