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最简单的黄豆酱做法

更新时间: 2026-05-03 04:13:27

最简单的黄豆酱做法

1、准备食材:黄豆1kg,八角2个,花椒茴香各一,水500g,盐600g,姜30g,红椒3个,面粉适量。

2、将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状,将豆料倒在席上。

3、与面粉相混拌匀,酱瑛放入缸内加食盐、生姜等,并翻拌均匀。

4、用石灰泥或黄泥浆封住缸口,使其不透气,防止细菌和雨水侵入导致变质,在阳光下晒40~50天即可成品。

鸡胸脯肉最简单的做法

1、主料:300g鸡胸肉,50g胡萝卜,50g洋葱。

2、配料:适量油,适量盐,适量孜然粉,适量黑胡椒粉,适量白胡椒粉,3个朝天椒,适量大蒜,适量生抽,适量料酒。

3、鸡胸肉切丝,装盘,备用。

4、切好的鸡胸肉,加盐,料酒,生抽,孜然粉,黑胡椒粉,白胡椒粉。

5、加好所有的调料,搅拌均匀,放冰箱,腌制30分钟。

6、胡萝卜切条,备用,洋葱切丝,备用,朝天椒,大蒜切块儿,葱切段儿。

7、锅里放油,油热下鸡胸肉煸炒。

8、鸡胸肉变颜色,基本8分熟即可,乘盘备用。

9、另起锅,油热爆香朝天椒和大蒜,下胡萝卜煸炒。

10、胡萝卜差不错熟了,加洋葱煸炒。

11、洋葱不用炒的太大,否则就不脆了,加盐煸炒均匀。

12、加入已经炒好的鸡胸肉,出锅乘盘。

菠菜馒头发酵最简单方法

1、准备材料:菠菜200克、普通面粉400克、白砂糖30克、酵母4克、小苏打1克;

2、菠菜洗净下锅,加1克食用小苏打,焯水1分钟,烫好后捞出放凉水中浸泡一下;

3、将浸透好的菠菜挤干水,放入料理机中,加200毫升清水,打成菠菜汁,将打好的菠菜汁倒入漏勺中进一步过滤,这样菠菜汁会更细腻;

4、面粉放入大碗中,加入白砂糖和酵母混合均匀,再多次少量加入菠菜汁,用筷子一直搅拌成棉絮状,接着用手将面絮揉成面团,揉至面团不粘手,不沾盆的光面团,盖上保鲜膜醒发;

5、醒发40分钟左右,取出发酵好的面团揉匀排气,并揉至长条状,将长条状的面团整理成大小相同的等份;

6、将菠菜小馒头依次摆放在蒸笼里再次醒发15分钟后,上锅开大火10分钟蒸熟,然后再焖5分钟即可。


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