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茄子炒鸡蛋最简单做法

更新时间: 2026-05-05 15:15:24

茄子炒鸡蛋最简单做法

1、将茄子清洗干净,切成条,放在水里面再次清洗一遍,之后放入盆中,作为备用。

2、将切好的葱放入盘中,作为备用。

3、将两个鸡蛋打在碗中,放入盐,搅拌到均匀。

4、在锅中倒入少量的油,30秒内油熟了,放入鸡蛋,当鸡蛋出现蓬松状的时候,用铲子开始翻炒2分钟,然后放入碗中。

5、再次在锅中倒入油,30秒油熟了放入少量的花椒粉,然后将茄子倒入锅中,加入适量的醋,盐,大火翻炒6分钟,之后加入适量的鸡精,然后再次将鸡蛋倒入锅中进行翻炒1分钟。

6、一盘新鲜的茄子炒鸡蛋就做好了。

最简单腌青辣椒

1、食材:青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。

2、将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。

3、将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。

请教最简单又好吃的挂面做法

挂面汤

食材:南瓜300克,番茄酱1个,挂面200克,食盐适量,生抽适量,调和油适量,小葱适量,芝麻油适量。

做法:

南瓜切条,番茄切片,香葱切粒。锅里加油,油热后爆香香葱。放南瓜翻炒均匀。放西红柿翻炒后放少许盐。加入少许生抽。加入清汤,清汤开后放入面条。滴少许香醋,放适量盐调味即可。鸡蛋挂面汤

食材:挂面100克,食盐适量,酱油适量,番茄酱100克,调和油适量,鸡蛋100克,菠菜100克。

做法:

西红柿洗净切块,菠菜洗净切断,切适量葱花。锅里放油,把葱花西红柿放进翻炒。放适量酱油继续翻炒。在锅里加水,等到水开,在等水开的时候,在电饼铛煎两个鸡蛋。水开后放入挂面。然后把菠菜放进去,加点盐和鸡精即可。盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可。


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