胡辣汤怎么做

胡辣汤怎么做

1、先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。

2、把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。

3、把香菇和木耳切丝；金针菇切段。

4、鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。

5、把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱。

6、起油锅，放入葱和姜煸香。

7、倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。

8、烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。

9、倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。

10、最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用。

胡辣汤怎么做最好喝

用料：高筋面粉、海带、豆腐皮、猪肉、花生、鸡蛋、青菜、盐、生抽、葱、姜、胡椒、鸡精。步骤：

1、洗面筋，先把面粉加水和成稀一点的面团，然后用手用力的往一个方向搅。不停地搅五分钟以上，然后放在那里醒30分钟。接着加水，两只手在水里抓面，一会清水变成面水时，把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗，直到洗到水接近清水的样子，面筋就洗好了。

2、海带提前泡发洗净，切细丝。豆腐皮洗净切细丝。花生切碎，猪肉切丁，葱姜切末。青菜洗净备用。

3、锅中放油爆香葱姜，下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮，海带丝，花生米翻炒两分钟，盛出备用。

4、高汤入锅煮开，把洗好的面筋放入锅里煮，再加入事先炒好的食材煮开。

5、事先澄清的面水倒掉上面的清水，下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中，一边倒一边搅拌，一直搅到合适的黏稠度。

6、加入盐，胡椒，鸡精。打入碎鸡蛋，加入青菜即可。

胡辣汤做法 胡辣汤怎么做

1、材料：鸡蛋打散备用，豆腐和火腿肠切成条，把木耳和香菇切成丝，香菜末；两碗汤汁：浓稠一点的水淀粉，和按自己口味调配比例用香醋冲胡椒粉。

2、锅中加水，最好是高汤，水热时加入香菇煮，再放入豆腐条；

3、放入木耳丝，火腿，之后用生抽调色；

4、加盐，料酒，水淀粉，边加入边搅拌；

5、加入胡椒粉，醋，再倒入打散的鸡蛋，搅匀；

6、撒上香菜末，关火，加入几滴醋，芝麻油或者香油即可。