潮汕鱼粥制作方法

潮汕鱼粥制作方法

1、草鱼选水库鱼，选鱼腹部分，切成片洗净。

2、洗净的鱼片加入鱼露，加入胡椒粉，拌均匀腌制30分钟。

3、南姜洗净拍碎，紫色圆蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。

4、准备好冬菜、芫荽洗净，切碎。

5、取一砂锅，加入南姜和清水。

6、大火煮开，下米饭煮开。

7、下鱼片，下冬菜，再次煮开后，加入盐调味，熄火。

8、取一平底锅，热锅下油，中火炒香蒜蓉。

9、将炒香的蒜蓉倒入锅中，加入芫荽开吃。

10、暖暖的潮汕鱼粥就完成啦！

潮汕鱼饭的做法

1、新鲜的鹦哥鱼开肚，去除内脏，清洗干净。

2、将海盐均匀得涂抹在鱼身上，腌制1个小时以上。

3、将腌制好的鹦哥鱼洗净。

4、将鹦哥放进蒸笼。

5、隔水大火蒸10分钟即可熄火。

6、做好的鱼饭放凉，加保鲜纸放进冰箱冷藏2个小时即可食用。

潮汕鱼做法

1、鱼切成两半，洗净。加入油与盐，上锅蒸熟（时间视鱼的厚度自己把握，水开后10分钟左右）。出锅后铺上芹菜，待用。

2、干锅放油，酱油，蒜蓉，姜丝，辣椒，以及蒸鱼汤汁。此步骤不用加盐。大火烧开后，淋到鱼上面。

3、美美地，香香地，成功！

潮汕鱼做法 非常简单

1、鱼切成两半，洗净。加入油与盐，上锅蒸熟（时间视鱼的厚度自己把握，水开后10分钟左右）。出锅后铺上芹菜，待用。

2、干锅放油，酱油，蒜蓉，姜丝，辣椒，以及蒸鱼汤汁。此步骤不用加盐。大火烧开后，淋到鱼上面。

3、美美地，香香地，成功！