胡辣汤做法

胡辣汤做法 胡辣汤怎么做

1、材料：鸡蛋打散备用，豆腐和火腿肠切成条，把木耳和香菇切成丝，香菜末；两碗汤汁：浓稠一点的水淀粉，和按自己口味调配比例用香醋冲胡椒粉。

2、锅中加水，最好是高汤，水热时加入香菇煮，再放入豆腐条；

3、放入木耳丝，火腿，之后用生抽调色；

4、加盐，料酒，水淀粉，边加入边搅拌；

5、加入胡椒粉，醋，再倒入打散的鸡蛋，搅匀；

6、撒上香菜末，关火，加入几滴醋，芝麻油或者香油即可。

胡辣汤怎么做最好喝

用料：高筋面粉、海带、豆腐皮、猪肉、花生、鸡蛋、青菜、盐、生抽、葱、姜、胡椒、鸡精。步骤：

1、洗面筋，先把面粉加水和成稀一点的面团，然后用手用力的往一个方向搅。不停地搅五分钟以上，然后放在那里醒30分钟。接着加水，两只手在水里抓面，一会清水变成面水时，把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗，直到洗到水接近清水的样子，面筋就洗好了。

2、海带提前泡发洗净，切细丝。豆腐皮洗净切细丝。花生切碎，猪肉切丁，葱姜切末。青菜洗净备用。

3、锅中放油爆香葱姜，下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮，海带丝，花生米翻炒两分钟，盛出备用。

4、高汤入锅煮开，把洗好的面筋放入锅里煮，再加入事先炒好的食材煮开。

5、事先澄清的面水倒掉上面的清水，下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中，一边倒一边搅拌，一直搅到合适的黏稠度。

6、加入盐，胡椒，鸡精。打入碎鸡蛋，加入青菜即可。

请问胡辣汤怎么做

原料:胡萝卜、木耳、香菇、豆腐、火腿肠、香菜

步骤:

1、鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味；

2、香菇、木耳、火腿肠、胡萝卜、豆腐切丝，香菜切末；

3、锅里放清水，烧开，加入豆腐、木耳、胡萝卜、火腿肠，加盐调味；

4、加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花；

5、撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉、醋，把汤倒进去即可。

紫菜胡辣汤怎么做的

1、将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟。

2、搅3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。

3、海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝，菠菜择洗后切末。

4、鸡蛋黄吊皮后切丝。

5、将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。

6、将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀即可。

谁知道济南的胡辣汤怎么做

材料：花生米，豆腐皮，海带丝，面筋，胡椒粉，淀粉，盐，葱花。

步骤：1、锅中烧水放姜煮；

2、水开后加入花生米，豆腐皮，海带丝，面筋煮五分钟；

3、以碗调淀粉，倒进锅中，再放盐，胡椒粉；

4、煮熟后将胡辣汤盛入碗中，淋上香油，醋，葱花。