怎样炒酸辣土豆丝

怎样炒酸辣土豆丝

1、步骤，土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝；

2、将切好的土豆丝在水龙头下冲洗片刻；

3、锅里放水烧开后将土豆丝放入，煮2分钟，然后滤水待用；

4、锅中倒入花生油，将干辣椒段放油里煸炒，倒入土豆丝快速翻炒，倒入适量香醋，3分钟后即可出锅。

减肥能吃酸辣土豆丝吗

1、不能吃，酸辣土豆丝是增肥的。 土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

2、酸辣土豆丝的做法：

（1）将土豆削皮洗净。

（2）先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

（3）将土豆片切成细丝。

（4）用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

（5）将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

（6）锅内放油，放入花椒煸炒出香味。

（7）将炸好的花椒捞出，备用。

（8）锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

（9）放入泡好的土豆丝。

（10）煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

（11）放入适量盐调味，放入红椒丝炒匀，最后放入蒜末提味。

（12）翻炒均匀即可出锅即可。

怎样做酸辣土豆丝

1、胡萝卜青椒，切丝，土豆切丝放凉水中冲洗干净。

2、蒜拍碎，干红辣椒切丝。小火炸香花椒，捞出花椒不用。

3、炒香蒜碎，干红椒。放胡萝卜翻炒均匀。

4、下土豆丝，大火翻炒，并加入盐，鸡精，糖，一半醋，下青椒，炒均匀关火，余温放剩下的醋，一茶匙香油即可。