酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法（酸辣土豆丝）？

准备食材。土豆削皮，切丝，葱、姜、干辣椒切丝备用。

锅中倒油，放入葱、姜、干辣椒炒香。放入土豆丝翻炒。

土豆丝断生后放入糖和醋翻炒(大家也可以提前准备好糖醋汁备用，然后直接倒进锅中即可），放入盐调味，翻炒均匀。

出锅前放入味精即可。

酸辣土豆丝的做法要饭店的那种

材料：土豆、荞头、花生米、泡椒、葱、蒜、辣椒、酱油、糖、竹笋。

做法：

1、 把土豆切成丝，放水里浸泡十五分钟。

2、 把荞头、花生米、泡椒等剁碎。

3、 把葱、蒜切成几节，将辣椒切成一圈圈(根据个人情况决定是否保留辣椒籽)。

4、 往锅里放些油，等烧红锅把土豆倒进去，加入一些酱油，糖，翻抄一会儿。

5、 加入醋小泡椒，翻炒一分钟，加入辣椒，炒三分钟，然后加入酸竹笋，盖上锅盖一分钟。

6、 最后把碎花生米，酸荞头碎倒

红酒和酸辣土豆丝可以一起吃吗

酸辣土豆丝和红酒一起吃是可以的，两者成分并不相克，可以放心食用。

红酒不宜和白肉虾，蟹，鱼肉，芥末咖喱味道浓郁的豆制品，牛奶，咖啡，味比较重的红酒配菜和味淡红酒配菜互忌 。

酸辣土豆丝，是一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。