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酸辣土豆丝的做法

更新时间: 2026-05-06 00:58:01

酸辣土豆丝的做法

土豆洗干净去皮后切丝,然后将大蒜、辣椒切末,在锅里加油,油热之后倒入蒜和辣椒末爆香,再倒入土豆丝翻炒,之后可用生抽调色,再加一些清水,快要出锅前加一些醋和盐,翻炒均匀后,即可出锅。

准备食材:土豆、葱、辣椒、盐、醋、香油等

1、首先将土豆洗干净去皮,然后将它切成一块一块的薄片,方便切丝,再将大蒜以及辣椒切成末备用。

2、在锅里加油,开火加热后倒入蒜、辣椒,爆出香味之后将切好的土豆丝倒进去翻炒。

3、倒入适量生抽调色,再加入一些清水,快要出锅前加一些醋和盐,翻炒均匀之后,可以出锅了,最后在上面撒上一些葱花作为装饰即可。

小窍门:在切丝的时候要尽量切细一些,这样更容易炒熟,如果不喜欢葱花,最后一步可去掉。

怎样炒酸辣土豆丝

1、步骤,土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝;

2、将切好的土豆丝在水龙头下冲洗片刻;

3、锅里放水烧开后将土豆丝放入,煮2分钟,然后滤水待用;

4、锅中倒入花生油,将干辣椒段放油里煸炒,倒入土豆丝快速翻炒,倒入适量香醋,3分钟后即可出锅。

怎么做酸辣土豆丝

1、食材:土豆(300克),红辣椒(15克),辣椒(青、尖)(15克)。花椒(2克),辣椒(红、尖、干)(5克),大葱(5克),盐(3克),味精(2克),香醋(5克),花生油(10克),香油(5克),蒜(5克)。

2、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

3、青红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

4、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。


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