南瓜粉怎样做饼

南瓜粉怎样做饼

1、南瓜去皮，切块。

2、放到锅中蒸熟，用筷子将南瓜搅成泥状。

3、南瓜泥晾凉后，放入面粉、干酵母。

4、和成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。

5、小苏打放到碗中，用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。

6、将面团放到面板上揉十分钟，醒十五分钟。

7、将面团擀成大圆片。

8、刷上胡麻油。

9、撒上红糖。

10、从一侧卷起来。

11、切成小剂子。

12、将小剂子两端捏紧。

13、擀成小圆饼。

14、锅上火，将饼放入锅中。

15、烙好一面翻面，锅中倒入胡麻油，让饼均匀地裹上油即可。

用南瓜粉做南瓜饼怎么做

1、主料：南瓜(200克)、糯米粉(90克)、粘米粉(10克)。

2、调料：豆沙馅(适量)、面包糠(少许)、白砂糖(60克)、植物油(适量)。

3、准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

4、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

5、盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

6、南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。

7、用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

8、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

9、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

10、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。

11、把坯子放在手中压扁。

12、放入适量的红豆沙。

13、把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。

14、把南瓜饼两面沾上面包糠。

15、锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。

16、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

南瓜怎么变成南瓜粉

1、南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去皮，去籽；

2、切丝。将已处理的南瓜切成丝，放入清水中浸泡1小时，取出沥干水；

3、晾晒。找一块干净的地方铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，晾干或晒干；

4、烘干。将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60到80摄氏度，烘8小时左右，干透后取出；

5、粉碎。先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝放入机内研成细粉状；

6、过筛。把粉碎后的粉末过筛，放入陶瓷盘中，对粗粒再进行粉碎，最后成粉。