南瓜粉的制作方法

南瓜粉的制作方法

1、切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出。

2、晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。

3、烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60—80℃，烘8小时左右，手感干透时取出。

4、粉碎：先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状。

5、过筛：把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎。

6、杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装。

南瓜粉怎样做饼

1、南瓜去皮，切块。

2、放到锅中蒸熟，用筷子将南瓜搅成泥状。

3、南瓜泥晾凉后，放入面粉、干酵母。

4、和成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。

5、小苏打放到碗中，用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。

6、将面团放到面板上揉十分钟，醒十五分钟。

7、将面团擀成大圆片。

8、刷上胡麻油。

9、撒上红糖。

10、从一侧卷起来。

11、切成小剂子。

12、将小剂子两端捏紧。

13、擀成小圆饼。

14、锅上火，将饼放入锅中。

15、烙好一面翻面，锅中倒入胡麻油，让饼均匀地裹上油即可。

南瓜怎么变成南瓜粉

1、南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去皮，去籽；

2、切丝。将已处理的南瓜切成丝，放入清水中浸泡1小时，取出沥干水；

3、晾晒。找一块干净的地方铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，晾干或晒干；

4、烘干。将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60到80摄氏度，烘8小时左右，干透后取出；

5、粉碎。先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝放入机内研成细粉状；

6、过筛。把粉碎后的粉末过筛，放入陶瓷盘中，对粗粒再进行粉碎，最后成粉。

南瓜粉做面包的做法和配方

1、主料：南瓜泥150克、低筋粉300克、鸡蛋50克、牛奶35克、黄油25克。

2、辅料：酵母3克、盐2克、蔓越莓适量、白糖20克、奶粉20克。

3、做法：

（1）南瓜去皮和籽上锅蒸熟后捣成泥，然后过滤一下（这样比较细腻）

（2）将除黄油外的面团材料放入和面桶，注意先放液体材料，同时避免酵母粉直接和糖粉、盐接触，揉成表面光滑、可以拉出较粗筋膜的面团时，放入室温软化后的黄油。

（3）继续揉至面团到扩展阶段，可以拉出透明、不易断裂的筋膜时，放室温发酵至两倍大。

（4）发酵好的面团揉匀排气，再室温醒15分钟。

（5）醒好的面团揉匀均分为9份，滚圆。

（6）取一块面团擀成牛舌状，铺上一次蔓越莓。

（7）左右两边对折。

（8）从下往上卷起。

（9）放入烤箱二次醒发（烤箱底部放一碗开水）（10）醒发好后，均匀刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱（上下火170度）中上层烤20分钟，面包上色及时加盖锡纸。

（11）出炉，趁热享用。