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南瓜粉的制作方法

更新时间: 2026-05-04 21:23:36

南瓜粉的制作方法

1、切丝:将处理好的南瓜,切成丝,放入清水中浸泡1小时,脱水取出。

2、晾晒:选一块干净地方,铺上纱布,把洗好的南瓜丝摊在上面,自然风晾干或晒干。

3、烘干:将南瓜丝摊开放入烘箱,温度调到60—80℃,烘8小时左右,手感干透时取出。

4、粉碎:先将粉碎机消毒、晒干,然后把南瓜丝粉碎成细粉状。

5、过筛:把粉碎好的粉末过筛,放入陶瓷盘中,粗粒可再粉碎。

6、杀菌:把过筛的粉末放入烘箱,温度调到80℃,烘干2小时即可包装。

南瓜粉怎样做饼

1、南瓜去皮,切块。

2、放到锅中蒸熟,用筷子将南瓜搅成泥状。

3、南瓜泥晾凉后,放入面粉、干酵母。

4、和成软硬适中的面团,放到温暖处发酵。

5、小苏打放到碗中,用清水化开,倒在发酵好的面团上,揉匀。

6、将面团放到面板上揉十分钟,醒十五分钟。

7、将面团擀成大圆片。

8、刷上胡麻油。

9、撒上红糖。

10、从一侧卷起来。

11、切成小剂子。

12、将小剂子两端捏紧。

13、擀成小圆饼。

14、锅上火,将饼放入锅中。

15、烙好一面翻面,锅中倒入胡麻油,让饼均匀地裹上油即可。

南瓜怎么变成南瓜粉

1、南瓜盛产期,选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜,洗净,去皮,去籽;

2、切丝。将已处理的南瓜切成丝,放入清水中浸泡1小时,取出沥干水;

3、晾晒。找一块干净的地方铺上纱布,把洗好的南瓜丝摊在上面,晾干或晒干;

4、烘干。将南瓜丝摊开放入烘箱,温度调到60到80摄氏度,烘8小时左右,干透后取出;

5、粉碎。先将粉碎机消毒、晒干,然后把南瓜丝放入机内研成细粉状;

6、过筛。把粉碎后的粉末过筛,放入陶瓷盘中,对粗粒再进行粉碎,最后成粉。

南瓜粉做面包的做法和配方

1、主料:南瓜泥150克、低筋粉300克、鸡蛋50克、牛奶35克、黄油25克。

2、辅料:酵母3克、盐2克、蔓越莓适量、白糖20克、奶粉20克。

3、做法:

(1)南瓜去皮和籽上锅蒸熟后捣成泥,然后过滤一下(这样比较细腻)

(2)将除黄油外的面团材料放入和面桶,注意先放液体材料,同时避免酵母粉直接和糖粉、盐接触,揉成表面光滑、可以拉出较粗筋膜的面团时,放入室温软化后的黄油。

(3)继续揉至面团到扩展阶段,可以拉出透明、不易断裂的筋膜时,放室温发酵至两倍大。

(4)发酵好的面团揉匀排气,再室温醒15分钟。

(5)醒好的面团揉匀均分为9份,滚圆。

(6)取一块面团擀成牛舌状,铺上一次蔓越莓。

(7)左右两边对折。

(8)从下往上卷起。

(9)放入烤箱二次醒发(烤箱底部放一碗开水)(10)醒发好后,均匀刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱(上下火170度)中上层烤20分钟,面包上色及时加盖锡纸。

(11)出炉,趁热享用。


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