怎么做汉堡包

怎么做汉堡包

1、面团：高筋面粉255g、酵母3g、白砂糖8g、盐1g、冰牛奶175g、黄油8g、蔓越莓干35g。糖水：水1000ml、白砂糖2大勺。夹馅：牛排1片、芝士2片、苦菊适量。

2、将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。

3、然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。

4、将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。

5、当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵。

6、将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻。

7、烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉。

8、用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼。

9、待面包完全的冷却之后，再用刀拦腰把它切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用，很美味。

汉堡包的做法简单做法

1、食材：高粉600克、黄油50克、酵母10克、鸡蛋2个、生菜1棵、西红柿2个、烤肉排2片、沙拉酱20毫升、蛋液1小碗、芝麻10克。

2、首先，我们先把倒入适量的水到高粉里，揉成光滑起筋膜的面团，揉好后加入发酵粉，使面团发酵变大。

3、接着，我们把发酵好的面团排气，揉圆成一个个小的面团，刷一层蛋液，撒上芝麻，放进烤盘里。

4、设定烤箱温度，大概烤10-20分钟。

5、烤好后取出面团，稍微放凉后，把面团对半切开。

6、在面团上放入生菜叶，挤上适量的沙拉酱。

7、再放入肉排及煎好的鸡蛋，再挤上适量的沙拉酱。

8、最后，把切开的面团盖上去就可以吃啦。

在家里做汉堡包需要什么材料

材料：面包、芦笋、香菜、洋葱、红彩椒、午餐肉、鼠尾草籽、沙拉酱。

做法：

1、芦笋去茎，洗净，锅内做水放入黄油，加入盐水开后放入芦笋略煮捞出。

2、将香菜洗净，洋葱切丝、红彩椒切丝。

3、午餐肉切成大长片。

4、面包切开加入午餐肉芦笋红彩椒丝。

5、撒上鼠尾草籽，抹上沙拉酱即可。