如何做牛肉烫面好吃

如何做牛肉烫面好吃

1、原料：牛肉、葱、姜、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、酱油、白芝麻、鸡蛋、白糖、十三香。

2、牛肉洗净剔去筋皮，加上葱、姜剁成蓉。

3、加入所有调料，搅拌上劲后，备用。

4、面粉放面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。

5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心包上牛肉馅，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。

6、平底锅里两面金黄肉馅熟即可食用。

如何做牛肉粿条

1、食材：粿条干适量，牛肉250克左右，沙茶酱适量，盐适量，淀粉1.5勺，芹菜1根，炸蒜头适量，食用油适量。

2、牛肉切片，加入1汤勺淀粉，半勺盐，2汤勺水，适量食用油，抓拌均匀，腌制10分钟以上，这样的牛肉煮出来不会老。

3、锅中烧开水后，将腌制好的牛肉倒入，煮开后拂去血水泡沫，再加入洗好的粿条干，大火煮10分钟左右。

4、待粿条煮软后加入适量芹菜末与炸蒜头，关火，加入纯手工炸蒜头，美味的粿条汤就做好啦。

如何做牛肉蒸饭

1、大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2、洋葱与红萝卜切丝，牛肉切大粒。

3、烧热锅，放油，下牛肉粒煸炒。

4、牛肉粒稍变色，即可把红萝卜放入炒出红油。

5、接着下洋葱丝炒香。

6、调入适量盐，生抽，蚝油等。

7、大米倒入锅中，放比平时少一些的清水，接着把炒好的牛肉菜倒入锅中。

8、按正常煮饭键，直到熟，拌匀即可享用。