醋泡黑豆的正确做法与吃法

醋泡黑豆的正确做法与吃法

准备黑豆适量，醋适量。

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅，中火干炒；

2、闻到一股豆香味，并听到啪啪的声音，黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟；

3、放入容器中，在通风处晾凉；

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入醋；

5、待黑豆把所有的醋都吸收，加上蜂蜜，拌匀即可食用。

醋泡黑豆正确做法

1、黑豆先挑选出不好的颗粒。

2、清洗干净。

3、炒锅烧热，放入黑豆。

4、小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。

5、炒好的黑豆盛出，晾凉。

6、把晾凉的黑豆放入杯中。

7、倒入陈醋。

8、用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9、取出浸泡好的黑豆。

10、放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

醋泡黑豆的功效与作用

1、明目：黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A，能改善视力下降，头晕目眩。同时，可以缓解眼睛出现干涩、疼痛的情况，具有明目的功效，有效预防和改善近视。

2、缓解头晕：醋泡黑豆可以有效缓解慢性疲劳，对头晕、头痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛等病症有一定缓解效果。

3、降压降脂：醋泡黑豆可以软化血管，可以降压降脂，对心血管健康有益。

4、健身美容：醋泡黑豆具有美容、健身、减肥和改善便秘的功效，可使皮肤细嫩光滑、皱纹减少，有抗衰延寿之功效。

黑豆的作用和功效：

1、抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层：黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

2、改善胃肠道：黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。

3、降低胆固醇：黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。

4、补血养肾：中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

5、美容护发：黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。

醋泡黑豆的减肥功效

1、醋泡黑豆吃了有补肾的作用，也有养肝的效果。而且对心脑疾病患者都是有好处的。对脑血管还是比较好的，也有降脂通络的效果。

2、适当的吃是有好处的。醋泡黑豆可以改善心血管活性的，同时可以降低血压对于高血压的患者也是适合的。

3、黑豆有补肾的作用。肾虚的患者，也可以适当的吃的，不能吃的太多，黑豆不易消化，吃多了会引起拉肚子的。但是要注意到营养平衡。

醋泡黑豆能降血糖吗

醋泡黑豆能降血糖，还具有改善便秘、美容、减肥、补肾、明目、乌发功能。

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。