醋泡黑豆怎么吃起来像生的好难吃

醋泡黑豆怎么吃起来像生的好难吃

将黑豆煮熟以后口感会更好，正确做法如下：

1、先挑选黑豆，之后洗干净；

2、将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟；

3、把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1：2；

4、变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后过十天左右便可以食用。

备注：可以根据喜好加调料品，改善口感。

醋泡黑豆的功效有：

醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡黑豆的吃法

1、所需食材：黑豆250克，米醋500克。

2、黑豆洗净，装入玻璃瓶内。

3、倒入米醋，浸没黑豆。

4、放置阴凉处或冰箱冷藏，保存10天后，即可食用。

5、醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

醋泡黑豆的功效与作用及食用方法

1、醋泡黑豆的功效与作用：

（1）预防视力下降。预防视力下降，是黑豆泡醋的重要功效之一，因为黑豆泡醋以后能滋补肝肾，肝脏和肾脏对维持人类是神灵健康有很大好处，除此以外，黑豆泡醋中含有的花青素和维生素a都是能直接作用于人类眼睛的重要营养成分，他们不但能提高视网膜功能，还能缓解眼疲劳，从而也就避免了视力下降的发生。

（2）减肥瘦身。平时多吃一些黑豆泡醋，还能减肥瘦身，因为黑豆泡醋以后，既能为人体补充丰富的营养成分，满足人体正常代谢时，对不同营养的需要，又能加快人体内脂肪代谢与分解，而且能抑制糖分向脂肪转化，减少脂肪在人体内堆积，能让人们体重明显下降，减肥作用特别明显。

（3）预防高血脂。预防高血脂也是黑豆泡醋的重要作用，因为黑豆泡醋以后生成的特殊营养，能有效清除人体内的胆固醇，而黑洞本身含有的花青素，还能延缓血管衰老，增加血管弹性，能有效促进人体血液循环，平时人们经常食用黑豆泡醋不但能清理胆固醇，还能预防高血脂。

2、黑豆泡醋的使用方法特别简单，平时可以准备晒干以后的黑豆两百克，倒入到干净的炒锅中，慢慢炒至炒到表皮，开裂以后，取出降温，放到干净的玻璃瓶中，然后再加入质量好的米醋，密封以后浸泡7到10天，然后每次取出十粒泡好的黑豆直接食用，每天可以食用两次。

醋泡黑豆太酸了怎么办

醋泡黑豆的比例是1：10，这是一种养生方法，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可以有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕等问题，只是较难吃，为了身体健康，可坚持吃，逐渐习惯它的味道，若觉得太酸可通过以下方法改善：

1、在吃的时候加些蜂蜜；

2、泡豆的容器里搁上一块冰糖泡几日后，再食用。