济南烤地瓜历史

济南烤地瓜历史

济南烤地瓜源于清乾隆年间。

史书记载，当时乾隆皇帝和大臣纪昀等微服巡访到鲁西南重镇济宁，夜宿平阴县城，晚上众人随乾隆到平阴城西关帝庙游玩，忽闻一股浓郁的香甜味，寻味到一老汉生意摊前，老汉正从一泥炉中一块一块取出烤熟的地瓜，纪昀忙买一块送给乾隆，乾隆捧在手里热呼呼的，剥皮露出金黄色、软绵绵、热腾腾的瓜瓤，吃一口香、甜、面、糯、烫，混身热呼呼的，忙命众人都购卖品尝，此后一连几天餐餐不忘派人去卖一烤地瓜食用，而后乾隆皇帝因连食烤地瓜竟治好了其多年连太医屡治无效的便秘。乾隆皇帝大喜，赞赏平阴烤地

烤地瓜的做法

1、地瓜洗干净后，稍晾一下，去除外表的水份。

2、烤箱容器盆铺上一层锡纸，以防黏底。把晾过的地瓜平铺在上面。

3、烤箱预热5分钟。

4、把地瓜放进烤炉里，温度调220度，时间调到25分钟。

5、25分钟后，翻另外一面再烤25分钟。

6、听到叮的一声，香喷喷的烤地瓜就可以出炉了。

用微波炉烤地瓜地瓜是熟的吗

用微波炉烤地瓜的方法如下：

１．将红薯洗干净，红薯表面会有水分，然后用一层厨房纸或保鲜袋将红薯装起来，将红薯包裹严实；

２．将包好的地瓜放入微波炉中，用高中火转5分钟；

３．然后取出用手按一下，如果没软就再加转2到3分钟，如果软了就去掉保鲜袋，再用中火转3分钟左右即可。