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猪脚怎么做好吃

更新时间: 2026-05-02 06:01:07

猪脚怎么做好吃

1、酱猪蹄洗净后,劈成小块,放入锅中焯一下。

2、锅中放入适量底油,把猪蹄煸炒一下,放入适量酱油。

3、煸炒至颜色均匀,放入适量水煮一下,关火,备用。

4、准备高压锅,锅中放入蒜,葱,姜。

5、把刚才煮好的猪蹄倒入高压锅中,放入一点食盐调味。

6、盖上锅盖,上汽后,压15分钟左右即可出锅。

经验步骤:1酱猪蹄洗净后,劈成小块,放入锅中焯一下。

2锅中放入适量底油,把猪蹄煸炒一下,放入适量酱油。

3煸炒至颜色均匀,放入适量水煮一下,关火,备用。

4准备高压锅,锅中放入蒜,葱,姜。

5把刚才煮好的猪蹄倒入高压锅中,放入一点食盐调味。

6盖上锅盖,上汽后,压15分钟左右即可出锅。

用高压锅做板栗猪脚怎么做好吃

1、材料:猪蹄350g、鲜栗子250g、小白菜150g、食盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量。

2、猪手一个,用淘米水浸泡出血水。

3、将猪手在开水锅内焯水。

4、过冷水后,用镊子拔干净细毛再冲洗一下。

5、取用香料:桂皮和八角适量备用。

6、将处理干净的猪手放入高压锅,投入香料。

7、往里倒入开水,并加入适量的料酒。

8、加入老抽适量。

9、盖盖焖煮7-8分钟熄火。

10、板栗用刀切上“十字”。

11、在开水锅内煮4-5分钟。

12、捞出投入凉水中,方便剥壳。

13、剥去壳并去衣后的板栗待用。

14、打开消气的高压锅,倒入板栗。

15、加入冰糖不加阀焖炖。

16、切取少许生姜和大葱。

17、将焖炖好的猪手捞取小段,皮朝下铺入蒸碗内,上面加生姜和大葱片入蒸锅蒸十分钟左右。

18、青菜洗净取用菜心五个。

19、大火,坐锅热油少许。

20、下菜心快速翻炒,加食盐调味后关火备用。

21、将蒸后的板栗猪手倒扣入盘,周围围上青菜芯即可。

腊肉猪脚怎么做好吃

材料:腊肉猪脚400克,杜仲50克,花生,合桃各50克,陈皮1/2个,蜜枣2个。

做法:

1、将腊肉猪脚用开水汆水,陈皮浸透洗浄,各物分别洗净;

2、核桃肉用开水烫去皮(去除涩味);

3、将全部用料放入锅内,加入适量的清水;

4、武火煮沸后,改文火煲2小时,调味即可。


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