猪脚怎么做好吃

猪脚怎么做好吃

1、酱猪蹄洗净后，劈成小块，放入锅中焯一下。

2、锅中放入适量底油，把猪蹄煸炒一下，放入适量酱油。

3、煸炒至颜色均匀，放入适量水煮一下，关火，备用。

4、准备高压锅，锅中放入蒜，葱，姜。

5、把刚才煮好的猪蹄倒入高压锅中，放入一点食盐调味。

6、盖上锅盖，上汽后，压15分钟左右即可出锅。

经验步骤：1酱猪蹄洗净后，劈成小块，放入锅中焯一下。

2锅中放入适量底油，把猪蹄煸炒一下，放入适量酱油。

3煸炒至颜色均匀，放入适量水煮一下，关火，备用。

4准备高压锅，锅中放入蒜，葱，姜。

5把刚才煮好的猪蹄倒入高压锅中，放入一点食盐调味。

6盖上锅盖，上汽后，压15分钟左右即可出锅。

用高压锅做板栗猪脚怎么做好吃

1、材料：猪蹄350g、鲜栗子250g、小白菜150g、食盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量。

2、猪手一个，用淘米水浸泡出血水。

3、将猪手在开水锅内焯水。

4、过冷水后，用镊子拔干净细毛再冲洗一下。

5、取用香料：桂皮和八角适量备用。

6、将处理干净的猪手放入高压锅，投入香料。

7、往里倒入开水，并加入适量的料酒。

8、加入老抽适量。

9、盖盖焖煮7-8分钟熄火。

10、板栗用刀切上“十字”。

11、在开水锅内煮4-5分钟。

12、捞出投入凉水中，方便剥壳。

13、剥去壳并去衣后的板栗待用。

14、打开消气的高压锅，倒入板栗。

15、加入冰糖不加阀焖炖。

16、切取少许生姜和大葱。

17、将焖炖好的猪手捞取小段，皮朝下铺入蒸碗内，上面加生姜和大葱片入蒸锅蒸十分钟左右。

18、青菜洗净取用菜心五个。

19、大火，坐锅热油少许。

20、下菜心快速翻炒，加食盐调味后关火备用。

21、将蒸后的板栗猪手倒扣入盘，周围围上青菜芯即可。

腊肉猪脚怎么做好吃

材料：腊肉猪脚400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个。

做法：

1、将腊肉猪脚用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净；

2、核桃肉用开水烫去皮(去除涩味)；

3、将全部用料放入锅内，加入适量的清水；

4、武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。