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芦笋虾仁饺子怎么做

更新时间: 2026-05-03 17:29:35

芦笋虾仁饺子怎么做

材料:虾仁250克,芦笋300克,木耳100克,鸡蛋1只,辣椒、葱、姜、蒜、盐、干淀粉、味精、料酒适量。

做法:1、虾仁去壳,放进小盆,倒进1小勺盐、2小勺干淀粉,用手轻轻地搅拌均匀,用水把干淀粉冲干净,捞出虾仁,沥干水分。

2、盐、胡椒粉、味精、料酒搅拌均匀,磕一个蛋清,放适量干淀粉,轻轻地搅拌均匀。

3、芦笋切段,木耳撕片,干辣椒切段,葱切片,姜蒜切末。

4、锅烧热,倒入凉油,放入虾仁,待虾仁周围有气泡上来,用筷子轻轻地把油里的虾仁扒散,等虾仁都变红了,芦笋放进去,然后再一起捞出,控净余油。

5、锅里少放点油,下辣椒段、葱、姜、蒜,炒出香味后,放入木耳、虾仁、芦笋,烹料酒,下盐、味精、胡椒粉,放少量开水,用水淀粉勾芡,最后淋点香油。

6、剁馅包饺子。

西葫芦虾仁饺子做法

1、分类拌匀加水和成面团

2、不光滑不要紧,放置10分钟即可

3、揉成光滑面团醒面40分钟

4、西葫芦洗干净先切片

5、再切丝(不用太细)

6、虾仁切小丁放一些姜和一点料酒去腥味

7、2颗鸡蛋锅里放油炒散

8、锅里再放一点油放入西葫芦炒出水份

9、西湖龙攥干去水份,虾里的姜丝取出,将三种混合,加盐、香油、白胡椒、姜汁、和葱碎

10、面团中间戳洞

11、搓成长条

12、切好均匀的面剂子

13、擀皮、包饺子

鱼肉虾仁饺子怎么做

主料:虾仁、去刺鱼肉、面粉。

辅料:韭菜、葱、姜、海米。

调料:芝麻油l、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、花雕酒。

做法:

1、将鱼肉和马蹄切碎,炒锅里倒入纯香芝麻油。

2、爆香海米和葱姜末,再加入生抽、盐、胡椒粉和花雕酒煮香,再加入蚝油。

3、关火后拌匀调料。加入鱼肉、切碎的韭菜,翻拌均匀作为饺子馅。

4、面粉加适量水和成面团,切成小剂子,擀成饺子皮。

5、放上饺子馅料和一个虾仁,依次包完所有的饺子。

6、锅里水烧开后放入饺子煮熟即可。


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