您的位置:天气预报查询一周

韭菜虾仁饺子的做法

更新时间: 2026-05-04 01:00:56

韭菜虾仁饺子的做法

1、原料:韭菜、鸡蛋、香菇、鲜虾、饺子粉、玉米油、香油、蚝油、盐、五香粉。

2、800克饺子粉加1勺盐,凉开水和面先饧上。开始准备馅料。

3、韭菜1斤,鸡蛋4个,虾10个,香菇5个。

4、鸡蛋煎成蛋花。虾扒出虾仁,去虾线,洗净切碎。

5、香菇洗净切碎。韭菜洗净控干切碎。

6、用2勺玉米油把韭菜拌一下,锁住水份。

7、把准备好的馅料放一起,加1勺蚝油,1勺香油,加点盐和五香粉。

8、搅拌均匀,放置10分钟入味。

9、准备好所有食材,饧好的面不用揉了,直接搓条切剂子。

10、擀皮,包饺子。

11、煮饺子,韭菜馅很容易熟的,皮薄馅大特别好吃。

猪肉西葫虾仁饺子的做法

1、准备食材:普通面粉、猪肉、虾仁、鸡蛋、西葫、盐、鸡精、香油、生抽、蚝油、花生油。

2、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

3、虾仁处理干净,切成小段儿。

4、肥瘦相间的猪肉用小熊料理机打碎,然后用少许清水调开。

5、加入适量东古一品鲜酱油,蚝油,老抽上色调味。

6、加少许盐,鸡精,香油,花生油朝一个方向搅拌均匀。

7、放入葱姜末。

8、嫩西葫一个。

9、去皮去瓤洗净。

10、擦成细丝,放入少许盐杀出水分。

11、挤干水分。

12、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

13、肉馅中放入虾仁,鸡蛋碎,西葫芦。

14、拌匀就可以包饺子啦。

15、擀成饺子皮。

16、面团揉匀揪成均匀的剂子。

17、依次做好所有的饺子。

18、锅内注水烧开后放入饺子,煮至全部浮起,大概三四分钟即可。

包虾仁饺子要配什么菜

可以配瘦猪肉和鲜韭菜包制肉三鲜饺子馅。

主料:150克虾仁、150克瘦猪肉、150克鲜韭菜。

辅料:姜末、盐、味精、老抽、生抽、五香粉、花生油、香油。

步骤:

1、将瘦猪肉切丁,加入料酒、老抽淹制20分钟以上;

2、虾仁取虾线后切与瘦猪肉同样大小的丁,加入生抽、料酒淹制20分钟;

3、将韭菜洗净切末,加入姜末、盐、味精、五香粉、花生油、香油、腌制的肉和虾仁,搅拌均匀,制成肉三鲜饺子馅。

芦笋虾仁饺子怎么做

材料:虾仁250克,芦笋300克,木耳100克,鸡蛋1只,辣椒、葱、姜、蒜、盐、干淀粉、味精、料酒适量。

做法:1、虾仁去壳,放进小盆,倒进1小勺盐、2小勺干淀粉,用手轻轻地搅拌均匀,用水把干淀粉冲干净,捞出虾仁,沥干水分。

2、盐、胡椒粉、味精、料酒搅拌均匀,磕一个蛋清,放适量干淀粉,轻轻地搅拌均匀。

3、芦笋切段,木耳撕片,干辣椒切段,葱切片,姜蒜切末。

4、锅烧热,倒入凉油,放入虾仁,待虾仁周围有气泡上来,用筷子轻轻地把油里的虾仁扒散,等虾仁都变红了,芦笋放进去,然后再一起捞出,控净余油。

5、锅里少放点油,下辣椒段、葱、姜、蒜,炒出香味后,放入木耳、虾仁、芦笋,烹料酒,下盐、味精、胡椒粉,放少量开水,用水淀粉勾芡,最后淋点香油。

6、剁馅包饺子。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6