樱桃果酒的制作方法

樱桃果酒的制作方法

樱桃果酒的制作方法有3步，需要的食材有：樱桃适量、冰糖适量、酒适量。樱桃果酒制作的具体步骤如下：

第一步：处理食材

樱桃洗干净晾干水分，瓶子洗净晾干，用酒涮一下。

第二步：摆放

一层樱桃一层冰糖，也可放完樱桃之后再放冰糖。

第三步：酿制

酒倒至瓶口处，然后覆上保鲜膜，扣上盖子，放在阴凉通风处密封保存，泡两三个月即可。

总结：以上就是关于樱桃果酒的制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

梨做果酒的方法

1、梨子挑选

尽量选择个头大一点、表面光滑的梨子，一般这样的梨子中的水分和糖分比较高。

2、工具准备

准备好坛子（玻璃或者陶瓷均可）和酒曲（尽量选择果酒酒曲），以及榨汁机等工具，坛子使用之前要进行灭菌。

3、梨子处理

将梨子清洗干净后，削去表皮后，挖掉梨核，然后用榨汁机将梨子榨成汁备用。

4、发酵

将梨子倒入坛内（坛子不要装太满），加入酒曲后密封发酵7-15天，具体时间根据当地的气候温度决定。

5、换缸

等待发酵基本完成后，将坛内的果酒转移到另一个坛子中，并且每隔几天就换一个坛子，同时可以适当添加一些冰糖。

6、过滤

等待坛内的果酒沉淀，用纱布将酒中的沉淀物过滤掉，从而让酒液变得澄清，发酵好的梨子酒可以直接饮用或者进一步调配。

做水果酒的方法

1、先将桃子扒皮切块备用，准备冰糖，就超市里卖的那种，水果与糖的比例为3:1。

2、准备一大玻璃瓶，放在沸水中先煮一遍。然后放入水果，冰糖，一层水果一层冰糖依次放直到放完，加入白酒没过水果，盖上盖子。

3、大约密封三个月后可食用，美味的果酒就做好啦，密封期间尽量不要打开玻璃瓶。这里加低浓度白酒是因为除了葡萄之外的水果都没有自带酵母，无法自然发酵，还有一个原因就是加入白酒更安全，能抑制其他杂菌的生长。

果酒的做法

1、葡萄果酒：

（1）把所有的葡萄全部从枝上剪下来，清洗的时候不要弄破葡萄，剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。

（2）葡萄洗净之后捞出来晾干，可以放在竹筐里上面铺一层布，这样很快就能晾干。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒，否则葡萄酒做好很容易坏。

（3）洗净双手，擦干，然后把葡萄全部捏碎在瓶子中，一层葡萄一层白糖，搅拌均匀继续这样放完，然后封口等待发酵即可。

2、杨梅果酒：

（1）杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。

（2）沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。

（3）待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里，加入冰糖。

（4）倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。

3、杏子果酒：

（1）准备好洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度白酒）。

（2）容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了。

（3）一般两三个月后即可饮用，喜欢甜的的朋友还可以加一些冰糖。