红豆西米的做法有哪些

红豆西米的做法有哪些

红豆可以疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜，在加上西米是一道很好的糖水。

材料主料：红豆150g克、西米100克、薏米50克。

辅料：白糖适量、红枣适量，红豆西米适量。

1、准备材料：西米，红豆。

2、提前先泡下红豆和薏米，泡2到3个小时，这样煮的的时候更软。

3、锅里放水，烧开后放入西米，搅拌一下，关上盖子中火煮上10分钟。

4、煮到西米差不多变透明，看大部分都只留点白核的时候关火，盖上盖子焖，焖到没有白核的时候，倒进冷水里冲。

西米的做法大全

1、木瓜西米羹。西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水；木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块；木瓜和牛奶放入锅内，小火慢慢煮开；加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可；熬煮过程中注意搅拌，避免西米粘锅。

2、西米奶茶。先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用；将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡；好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可；加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。

3、椰汁西米糕。烧滚5/4杯清水后，放入西米煮至熟，透明，分别倒入每个杯内；用粉浆料加入糖、盐和玉米粒拌煮匀，煮成糊状，盛出，分别倒入每个杯内；凝固后即可食用，冷藏过口感更加好。

西米的做法

往西米中加植物油，细砂糖拌匀，分次加入开水拌匀，放置30分钟，让西米吸收水分。

粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞出沥干水分，每片粽叶薄薄的刷一层植物油。

取两片叶子，重叠在一起把，两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型。

先装入一勺西米，再装入一勺紫薯，最后再装入一勺西米轻轻压实。

把上面的两片粽叶盖上包好，不露出西米，用棉线扎好。

锅里放入没过粽子的水，水开后煮约20分钟，关火后再焖10分钟，就可以吃啦！