为什么有的绿豆会变的很硬煮不熟

为什么有的绿豆会变的很硬煮不熟

因为是陈绿豆，也就是放的时间长水分蒸发完了，里面处于紧缩状态，开水煮不进去。

方法如下：

1、将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

3、绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，

为什么有的浓硝酸会发黄

因为浓硝酸不稳定，见光或受热会分解生成红棕色的NO2，NO2溶于浓硝酸中，溶入的量很少，使浓硝酸呈黄色。

纯浓硝酸是无色有刺激性气味的液体，易挥发，可以任意比例溶于水，混溶时与硫酸相似，会释放出大量的热，所以需要不断搅拌，并且只能把浓硝酸加入水中而不能反过来。

为什么有的面粉白有的黑

在正常的情况下呢，白面发黑属于正常的现象，因为面粉是用小麦打碎磨成的，看上去有点发黑是很正常的，如果特别白的话，是因为其中添加了添加剂，但是对于人体没有危害。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。