婴儿辅食胡萝卜米粉的具体做法

婴儿辅食胡萝卜米粉的具体做法

胡萝卜营养丰富，而且不容易过敏，是妈妈添加辅食的首选，那么我们该怎么做胡萝卜米粉呢。

选一段大小适中的胡萝卜，拿流动的自来水冲洗干净。

把胡萝卜放入蒸锅蒸30分钟，蒸到软软的，烂烂的。

在料理机中加入适量的凉白开，绞碎，如果没有料理棒，胡萝卜拿勺子捣碎。

按说明书上面写的比例冲泡米粉。

把胡萝卜加入米粉中，搅拌均匀。

培根蚝油炒米粉的做法

1、用料：米粉1把、培根1片、鸡蛋1个、香肠1根、柿子椒1个、色拉油适量、食盐少许、蒜适量、生抽适量、蚝油适量。

2、米粉下锅煮软后，捞出来过凉水后沥干待用。

3、培根火腿肠蒜瓣切片、青椒切丝、鸡蛋打散待用。

4、炒锅热油，放入培根和蒜瓣炒香。

5、盛出培根（以免培根炒干），锅中留底油，鸡蛋炒散，加火腿肠和青椒翻炒。

6、放入米线和培根翻炒。

7、加适量生抽和蚝油翻炒。

8、最后酌情添加少许盐调味即可。

桂林米粉的做法及配方

1、瘦肉剁成肉末后加盐，生抽，淀粉拌均匀放置一边备用。桂林米粉在水内泡制一晚上备用。锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒。肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

2、加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用。锅内倒入适量开水，然后加入两袋浓醇高汤。待水开后放入沥干水分的米粉。加盖煮至米粉熟透。

3、放入适量洗净的小白菜，煮熟即可关火。桂林米粉装入碗内上层舀上一层之前炒好的肉末。

桂林米粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。