黑豆煲什么汤补肾

黑豆煲什么汤补肾

1、材料：黑豆适量、益智仁适量、桑螵蛸适量、金樱子各20克，猪肚1个。盐适量。

2、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。

3、将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。

冬季煲什么汤比较有营养

一、杞精炖鹌鹑。

原料：鹌鹑、枸杞、黄精、盐、味精。

步骤如下：

1、将鹌鹑去毛及内脏，冼净；

2、枸杞、黄精装鹌鹑腹内；

3、锅内加水适量，放入鹌鹑，文火炖酥，加盐、味精适量调味即可。

二、冬笋鲫鱼汤。

原料：冬笋、鲫鱼、黄酒、生姜片、精盐、味精、植物油。

步骤如下：

1、冬笋洗净切长丝，用沸水煮一下除去涩味；

2、鲫鱼去鳞及内脏洗净备用；

3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面皮微黄，倒入黄酒、清水及笋丝、生姜片；

4、烧开后略焖煮，加入精盐、味精即可。

三、胡椒茴香牛肉汤。

原料：胡椒、大茴香、牛肉、大蒜。

步骤如下：

1、大蒜洗净切碎；

2、牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块；

3、把全部用料放入锅内，加清水适量；

4、武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可。

小暑煲什么汤养生开胃?

夏天到暑气来，这时小暑节气就将要迎来了天气最为闷热的时候，往往人们的食欲会因为天气的因素而受到影响。这时候如果在合适的时间选择煲汤用来开胃的话是一个相当不错的选择，能保证营养还能增长食欲。

小暑节气选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量，冬瓜、萝卜、丝瓜、西红柿等都可以用来做汤。

很多人都会想到味道鲜美的老汤，小火慢炖几个小时，甚至大半天，认为这样食物的营养才能充分溶解到汤里。其实，煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸收，但时间过长反而不利于营养保留。专家表示，肉汤可以小火慢煲，肉类含有蛋白质，蛋白质的主要成分为氨基酸，加热一两个小时，氨基酸链断开之后营养更易被吸收、消化。但蔬菜汤则不同，煮的时间太长，营养素会被破坏，而且还影响口感。

老冬瓜煲荷叶

冬瓜是盛夏时最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中医认为它有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功，民间用以消暑之用，往往要挑选老的冬瓜，因为其消暑力强而寒凉之性又有所减弱。同时要连皮连籽同用，因为冬瓜皮和冬瓜籽（入中药时称冬瓜仁）均为清热、利水的中药。

荷叶能清凉解暑，止渴生津，加之清香扑鼻，历来被广东民间视为清暑佳品。

土茯苓为祛湿类中药，性平味甘、淡，有清利湿热、解毒利尿之功。

赤小豆食药兼之，中医认为它性平味甘、淡，能健脾去湿、消肿解毒。两者入汤对祛除水湿之患十分有效，且还有健脾的作用。鸭肉是性凉而滋补的禽肉，宜夏日暑热时滋补所用。

民间有“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”之说，所以煲汤一般选老鸭。本汤有消暑清热、去湿利水、滋阴补益之功，是暑热水湿交错时的家庭靓汤。

春天煲什么汤养肝护肝

春天煲泥鳅鸡骨草汤，豌豆苗豆腐汤，丹参黄豆汤，虫草花枸杞汤，参芪兔肉汤，菠菜猪肝汤，猪肚砂仁莱菔汤，田基黄小肚汤，菊花猪肝汤，糯稻根瘦肉汤等养肝护肝。

春气通肝，春季易使肝旺。肝开窍于目，若肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。所以杏林箴言说：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要。”略带药材特有甘、涩气味，但不失清润可口，具养肝舒肝的功效。同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等。