冬天煲什么汤养胃

冬天煲什么汤养胃

1、山药红枣牛肉汤

材料：牛肉，山药，莲子，大枣，盐，姜，葱。

做法：把牛肉切成小块过水焯去血水。把山药剥了皮切成小块。把牛肉粒和莲子一起下锅，等水开后再下山药和大枣。然后放两三个茴香粒，熬30分钟左右大火煮沸后改用文火炖至烂熟。出锅前再加点盐撒上葱花即可。

功效：山药富含多种营养物质，牛肉更是补中益气的佳品，故而此汤不仅口味鲜美，还可以补脾养胃、益肾固精。

2、党参鳙鱼汤

材料：鲜鳙鱼1500克，党参30克，料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤适量。

做法：先将党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装入纱布袋扎口；将鳙鱼去鳃、内脏，洗净后下油锅稍煎；锅中倒入鸡汤，加入药包和葱、料酒、食盐，煮至鱼肉熟烂后，拣去葱、药包即可。

功效：本汤具有扶脾养胃、补中益气、健身强体之功效，适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者。

3、瘦肉蘑菇汤

材料：鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油、食盐。

做法：将蘑菇、猪肉洗净，都切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。

功效：汤浓肉香，有健脾益肾，护胃养胃之功效。

4、胡椒猪肚汤

材料：胡椒20克、生姜3片，大枣6个，猪肚250克。

做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味；红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮，切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开后用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。

功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品，此汤水可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛的作用。

天气热煲什么汤喝比较好呢

以下三种汤可以解渴，

1、排骨东瓜汤，

原料：冬瓜、排骨、生姜、香葱。

作法：生姜且成块状、用刀背拍扁，香葱切成葱花，冬瓜切成厚片待用，排骨剁成小块用沸水焯过，另取清水适量置于汤锅，放入排骨、姜块，用中火炖70到90分钟，加入冬瓜片，水沸腾、冬瓜变至透明，撒入葱花、白胡椒，盐，取出装入汤碗；

2、莲子银耳汤，

原料：莲子、银耳、冰糖。

作法：莲子提前用冷水侵泡2到3小时，用牙签挑出莲子心，以免影响口感，将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后去粗蒂，切成小块备用，将莲子、银耳、冰糖放入锅中，炖1小时即可；

3、菜皮蛋鱼片汤，

原料：石斑鱼片125克、皮蛋3个、香菜70克、盐。

作法：将香菜泡水洗净，将皮蛋去壳后每个切成4份备用，将皮蛋、香菜放入水中，用中火煮10分钟，待有香味后，将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。

莲子煲什么汤可以下火

莲子汤

莲子汤具有健脾涩肠、养心益肾、清热解暑等功效，适用于脾虚泻痢者食用。

材料：莲子300克，白糖适量。

做法：

1．先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没。

2．莲子再上屉，用大火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。

3．另取一锅，加入适量清水和蒸好的莲子，中火煮，边煮边搅，至沸。

4．食用时加入白糖调匀即可。

特别提示：莲子性涩，易滞气收涩敛邪，故脘腹痞胀、便秘及患外感者慎食。