冬天如何做包子

冬天如何做包子

步骤如下：

1、用温水把酵母融化好，适量加一点糖；

2、酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团；

3、发酵面团两小时,用擀面杖擀面皮；

4、用准备好的包子馅包成包子；

5、在锅里蒸屉上盖上锅盖醒20分钟；

6、蒸十五分钟即可。

如何做包子不用醒面

做法如下：

原料：水150克、白糖20克、面粉310克、酵母3克。

步骤：

1、把水和酵母放在一个大盆里面搅匀。

2、加面粉和糖搅拌，并用筷子搅和成絮状，然后改手揉至盆光，手光，面光的状态即可。

3、将面粉团分块，盖上保鲜膜。

4、取一个面团，用掌根由面团四周向内揉面，掌根使力，其间撒上面粉，并用粉揉至面团光滑。

5、把光滑小面团揉至圆形入蒸笼，冷水入锅，醒发至原来的1.5倍，直接开大火蒸。冒出水汽后再蒸10分钟，关火闷3分钟揭盖即食，完成。

水晶粉如何做包子

1、材料：水晶粉、香菇、生姜、猪头、料酒、生抽、盐和开水。

2、水晶粉倒进一个干净的盆里，把事先准备好的开水适量倒入，开始越着热劲揉成面团，但要注意别太烫手，面团做好了以后不需要进行发酵，直接就弄成长条，分成小剂子便可以了，这个时候就可以擀面皮了，不要都擀完再包，先擀好一个面皮就包上并放到保鲜袋里，再接着弄第二个。

3、把猪肉跟香茹都洗干净并剁碎，放到盆里面，接着把生姜、生抽和盐全部都适量的放进去，搅拌过后晾上二十分钟的时间，腌制好了以后会发现里面有很多汁水，这些水都倒掉，还有姜片也挑出来扔了，接着把肉馅里面加点水并拌匀就可以了。

4、都包好了以后，就可以准备蒸屉了，先往里面刷上一层植物油，再把已经做好的包子放进去，锅里面的水烧开了以后，蒸上十五分钟的时间就可以出锅了，如果发现没有熟的话，可以再蒸上一会儿.

高筋面粉如何做包子

1、首先在面盆里倒入高筋面粉。

2、温水碗里加入酵母粉搅拌均匀化开，把酵母水缓慢倒入和面盆里，边缓慢倒入，边用筷子搅拌。

3、然后再分次少量加入凉水来和面，把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团。

4、面团揉好后盖住，让它发酵到原来的两倍大，这样面团就发酵好。

5、然后调好馅料，将面团切成小面剂子，擀成包子皮包馅蒸熟即可。