如何做焖萝卜

如何做焖萝卜

1、白萝卜用清水洗净，削皮，然后切片备用。

2、油锅烧热，倒入白萝卜在锅里翻炒一会儿，适当加点盐巴，喜欢也可以加点酱油着色。

3、翻炒一会后，在锅里倒入少许清水，盖上锅盖焖一会儿。

4、焖的火候很重要，火不要太旺，大约20分钟后打开锅盖看看。

5、如果发现焖太久，水焖干了，再加点水继续焖，最后加点味精即可出锅。

如何做焖小鱼

1、小鱼4条、蒜瓣3个、生姜1块、小米椒2个、盐适量、油适量、酱油1汤匙、清水少许。

2、做法：去除小鱼的内脏，鱼鳞、内外洗净，沥干水，调入盐涂抹鱼身，腌制片刻。

3、蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎，小米椒洗净切碎。

4、热锅，放入适量油，放入小鱼中火煎。

5、煎至两面焦黄色加上蒜蓉。加上姜碎调入酱油，撒些清水。

6、遮上锅盖大火焗2分钟左右。撒上辣椒丝，铲起即可。

如何做焖锅牛肉

1、首先在高压锅里加入水和大料，老姜片，花椒。待水开后放入牛肉，盖好高压锅，待高压锅上汽之后25~30分钟关火。等高压锅冷却后把牛肉捞出备用。

2、香菜洗净，土豆，藕，青笋头切条，柿子椒，洋葱切片，青辣椒切节，芹菜切寸长，西红柿切4瓣，备用。

3、鹌鹑蛋煮熟后剥皮，用牙签扎一些小洞。焖锅酱汁的制作:锅里加入300g 水，烧开后加入家麻家辣清油火锅料，味极鲜，盐，鸡精。把火关成小火，淀粉用水调匀，倒入汤汁里，用筷子顺时针方向搅匀，直到粘稠，关火，乘出备用。

4、在电磁炉专用锅里放入适量菜籽油，依次放入青笋头，洋葱，芹菜，西红柿，土豆，藕，大蒜，牛肉，鹌鹑蛋，淋上少许料酒。盖上锅盖，电磁炉用中高火（约1600w）焖至7分熟，中间铲2次锅底，注意火力调节避免糊锅。

5、将做好的酱汁搅拌打匀打稀后，平铺在牛肉上面，用中小火力（约1000w）焖至熟，注意火力调节，铲锅底。放入香菜，小火焖1分钟关火即可食用。