简单做奶油的方法

简单做奶油的方法

1、食材：鸡蛋1个、牛奶100ml、食用油100ml、绵白糖10g。

2、将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中。

3、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。

4、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打。

5、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶油糖。

6、待牛奶、油、糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

7、这样自制奶油就完成。

做奶油的简单方法

1、用料：纯净水：60ml、吉利丁：10g、全脂牛奶：250ml、香草精：5ml、糖粉：30g。

2、做法：

（1）在奶锅加入60ml纯净水，倒入10g吉利液（吉利丁片使用前要用冰水泡软，然后隔水融化，过筛），搅拌均匀。

（2）把250ml牛奶慢慢加入到吉利丁混合液中，边倒边搅拌。

（3）然后加入香草精，糖粉搅拌均匀（搅拌过程要用小火加热，或者隔水加热）。

（4）晾凉后放入冰箱，冷藏放置50-80分钟。每隔15左右分钟，取出来搅拌一次。

（5）混合液会逐渐变浓稠，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。然后用电动打蛋器打发就可以使用了。

简易做奶油的方法

1、鸡蛋磕开，来回倒出鸡蛋清，放入碗中备用（只需要鸡蛋清）。

2、用打蛋器顺同一个方向，先将放入打蛋碗中的鸡蛋清打出泡沫（泡沫大概铺满整个鸡蛋清面即可）。

3、加入50ml牛奶、5g白砂糖、少许油，继续顺着一个方向打发（糖、牛奶分四次加入，油分两大次加入）。

4、当打发至挑起奶油，奶油不会滴落时即可。

5、打发鸡蛋清时，最好选择电动打蛋器，手动会十分累而且打的奶油不顺滑。