啤酒度数是看麦芽度还是酒精度

啤酒度数是看麦芽度还是酒精度

1、啤酒度数是看麦芽度。

2、啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。

什么啤酒度数高

1、蛇毒啤酒

世界上酒精度数最高的啤酒就是产于苏格兰的蛇毒(Snake Venom)啤酒，这款啤酒的酒精度数高达67.5度。一般的啤酒度数都低于12度，可见这款啤酒的度数是非常高的，甚至可以与白酒度数媲美，口感与普通啤酒差不多。

2、末日毁灭啤酒

末日毁灭(Armageddon)啤酒的度数也是非常高的，它的酒精浓度有65%，跟我们熟知的烈酒威士忌差不多。这款啤酒有着多种口味——麦芽味、微甜味、啤酒花味等，后劲十足。

3、历史的终结啤酒

布鲁德“历史的终结”啤酒也是一款度数非常高的啤酒，它的酒精度高达55%，茅台酒的度数也只有五十多度，这瓶啤酒的度数比白酒还厉害。这款啤酒不仅度数高，包装非常的别致，售价更是高达五千多元

啤酒度数高低怎么看

啤酒度数高低可以看啤酒的包装，啤酒的包装上会将啤酒的度数写在很显眼的位置，可以观察到啤酒的度数。啤酒的度数是指啤酒的麦芽汁浓度，酿造啤酒的大麦麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，会转变成麦芽糖类。麦芽汁中的含糖量就是麦芽汁的浓度，是以质量比来计算，麦芽汁的浓度越高，酒精度也会越高。